?5類需嚴(yán)格忌口的食物?
?1. 高組胺食物?
- ?發(fā)酵食品?：奶酪、醬油、腐乳（組胺含量>50mg/100g）
- ?腌制食品?：臘肉、泡菜、酸菜（亞硝酸鹽誘發(fā)炎癥）
- ?部分魚類?：鯖魚、金槍魚、沙丁魚（新鮮度下降時組胺激增）
?2. 辛辣刺激物?
- ?辣椒素?：辣椒、花椒、芥末（直接刺激皮膚神經(jīng)末梢）
- ?酒精類?：白酒、黃酒、啤酒（擴張血管加重瘙癢）
?3. 高糖高脂食品?
| 食物類型 | 具體危害 | 代表食物 |
|---|---|---|
| 精制糖 | 促進(jìn)炎癥因子IL-6分泌 | 蛋糕、奶茶、冰淇淋 |
| 反式脂肪 | 破壞皮膚屏障功能 | 油炸食品、人造黃油 |
?4. 常見致敏原?
- ?乳制品?：牛奶中的酪蛋白（IgE介導(dǎo)過敏反應(yīng)）
- ?蛋類?：尤其蛋白中的卵白蛋白
- ?堅果?：花生、腰果（交叉過敏風(fēng)險高達(dá)30%）
?5. 光敏性食物?
- ?野菜類?：薺菜、灰菜（含呋喃香豆素）
- ?柑橘類?：檸檬、柚子（紫外線照射后加重皮疹）
?3種需謹(jǐn)慎食用的食物?
- ?熱帶水果?：芒果（漆酚過敏）、菠蘿（蛋白酶刺激）
- ?豆制品?：豆腐（部分人存在大豆異黃酮不耐受）
- ?深色蔬菜?：菠菜（草酸可能影響皮膚修復(fù)）
濕疹患者應(yīng)建立飲食日記，記錄進(jìn)食后2-6小時的反應(yīng)。急性期建議采用低組胺飲食（每日組胺攝入<50mg），恢復(fù)期可逐步嘗試單一食物排除法。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
