?30%特應(yīng)性皮炎患兒存在海鮮過敏現(xiàn)象?
濕疹患兒的飲食管理需避開易致敏與刺激性食物，這些食物可能通過免疫反應(yīng)或直接刺激加重皮膚炎癥。以下是需要重點關(guān)注的飲食禁忌：
?一、高致敏性食物?
- ?海鮮類?：蝦、蟹、貝類等含異種蛋白，易誘發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，導(dǎo)致瘙癢加劇和紅斑擴散。臨床觀察顯示，約30%患兒存在海鮮過敏現(xiàn)象。
- ?高蛋白乳制品?：牛奶中的酪蛋白和雞蛋中的卵清蛋白是常見過敏原，可能引發(fā)免疫反應(yīng)，加重濕疹癥狀。
- ?堅果類?：花生、杏仁等堅果的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)易引發(fā)交叉過敏，首次嘗試需少量觀察24小時反應(yīng)。
?二、刺激性食物?
- ?辛辣調(diào)料?：辣椒、花椒等含辣椒素和硫化物，會擴張毛細(xì)血管并刺激神經(jīng)末梢，加劇灼熱感和瘙癢。
- ?高糖加工食品?：蛋糕、巧克力等精制糖類促進炎癥介質(zhì)釋放，且高糖環(huán)境利于金黃色葡萄球菌繁殖，誘發(fā)感染。
?三、特殊成分食物?
- ?熱帶水果?：芒果、菠蘿含漆酚類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，可能破壞皮膚角質(zhì)層完整性，引發(fā)接觸性紅腫。
- ?人工添加劑?：防腐劑苯甲酸鈉、色素檸檬黃等化學(xué)添加劑可能刺激免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致濕疹遷延不愈。
濕疹患兒日常宜選擇粳米、白菜、蘋果等低敏食物，烹調(diào)以蒸煮為主。家長需記錄飲食日志，發(fā)現(xiàn)可疑致敏食物后及時咨詢醫(yī)生，避免盲目忌口影響營養(yǎng)攝入。
