嬰幼兒時期，約 20% 的寶寶會被濕疹困擾，其中牛奶、雞蛋、海鮮等是常見的致敏食物。若寶寶手部濕疹與食物過敏相關(guān)，家長需留意并限制相應(yīng)食物的攝入。
寶寶手部濕疹成因復(fù)雜，可能由遺傳、環(huán)境、免疫等多種因素引發(fā)。當(dāng)確定與食物過敏有關(guān)時，限制特定食物攝入對緩解癥狀十分關(guān)鍵。具體限制食物如下：
一、高蛋白食物
- 牛奶及奶制品：牛奶是嬰幼兒常見過敏原。部分寶寶腸道無法完全消化牛奶中的蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)將其識別為外來有害物質(zhì)，引發(fā)過敏反應(yīng)，加重濕疹癥狀。如飲用普通牛奶后，寶寶手部濕疹瘙癢加劇、紅斑范圍擴(kuò)大或出現(xiàn)新皮疹，應(yīng)考慮牛奶過敏，需避免食用牛奶、酸奶、奶酪、奶片等奶制品，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉替代。
- 雞蛋及含蛋制品：雞蛋營養(yǎng)豐富，但蛋清中的某些蛋白質(zhì)易致敏。寶寶食用雞蛋后，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、濕疹部位滲出增多、起新水皰等過敏表現(xiàn)。若寶寶手部濕疹嚴(yán)重，應(yīng)暫停食用雞蛋及蛋糕、蛋黃醬、蛋撻、雞蛋面條等含蛋食品，待癥狀緩解后，可嘗試少量添加蛋黃觀察反應(yīng)。
- 豆類及豆制品：大豆等豆類也是常見致敏原。豆類中的蛋白質(zhì)可能引發(fā)寶寶過敏，導(dǎo)致手部濕疹加重。應(yīng)避免給寶寶吃大豆、紅豆、綠豆等豆類及豆?jié){、豆腐、豆皮、豆干等豆制品。
二、海鮮類食物
蝦、蟹、貝類、魚等海鮮富含蛋白質(zhì)和組織胺等物質(zhì)，易誘發(fā)過敏。寶寶免疫系統(tǒng)對海鮮中的蛋白質(zhì)或組織胺反應(yīng)過度，可加重濕疹癥狀，且海鮮易攜帶寄生蟲和細(xì)菌，增加感染風(fēng)險。常見海鮮過敏癥狀包括皮膚瘙癢、紅斑、風(fēng)團(tuán)、惡心、嘔吐、腹瀉等。手部濕疹期間，應(yīng)避免食用蝦、蟹、蛤蜊、牡蠣、魷魚、海魚等海鮮。
三、堅果類食物
花生、杏仁、核桃、腰果等堅果富含蛋白質(zhì)和油脂，部分寶寶食用后可能過敏，加重手部濕疹。堅果過敏癥狀多樣，除皮膚表現(xiàn)外，還可能累及呼吸道和消化道，如出現(xiàn)咳嗽、喘息、呼吸困難、腹痛、腹瀉等。寶寶手部濕疹未愈時，不要喂食堅果及含堅果的食品，如堅果醬、堅果餅干、堅果蛋糕等。
四、刺激性食物
- 辛辣食物：辣椒、花椒、姜、蒜、洋蔥等辛辣食物會刺激寶寶胃腸道，使身體內(nèi)熱加重，導(dǎo)致皮膚瘙癢感加劇，不利于濕疹恢復(fù)。日常飲食應(yīng)避免添加此類辛辣調(diào)料，含辛辣成分的加工食品也不能給寶寶吃。
- 酸性較強(qiáng)食物：橘子、檸檬、草莓、菠蘿等酸性水果，可能刺激皮膚，加重濕疹不適。雖然這些水果富含維生素，但在寶寶手部濕疹發(fā)作時，要謹(jǐn)慎食用，可將水果煮熟或榨汁后少量喂食，觀察反應(yīng)。
五、其他易過敏食物
- 熱帶水果：芒果、菠蘿等熱帶水果含有致敏性物質(zhì)，易引發(fā)過敏。芒果中的單（或二）羥基苯、菠蘿中的菠蘿蛋白酶等，接觸或食用后可能使寶寶手部濕疹癥狀惡化，表現(xiàn)為皮膚紅腫、瘙癢加劇、水皰增多等。濕疹期間應(yīng)避免食用此類熱帶水果。
- 小麥及制品：少數(shù)寶寶可能對小麥過敏，食用小麥制品如饅頭、面條、面包、餅干等后，免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體攻擊自身組織，引發(fā)過敏反應(yīng)，加重手部濕疹。若懷疑寶寶對小麥過敏，需限制此類食物攝入，并咨詢醫(yī)生進(jìn)行過敏原檢測。
寶寶手部濕疹期間，食物限制需謹(jǐn)慎。家長應(yīng)密切觀察寶寶進(jìn)食后濕疹癥狀變化，若不確定過敏原，及時就醫(yī)，通過皮膚點刺試驗、血清特異性 IgE 抗體檢測等明確，以便制定個性化飲食方案，同時做好皮膚護(hù)理，促進(jìn)濕疹康復(fù)。
