5類核心忌口范疇
濕疹患兒需嚴格規(guī)避海鮮、乳制品、蛋類、堅果及辛辣食品，部分患兒需額外限制熱帶水果、小麥制品及加工食品。飲食調整需結合個體過敏反應觀察，必要時通過過敏原檢測明確致敏源。
一、易致敏高蛋白食物
海鮮類
- 蝦、蟹、貝類含異種蛋白，易引發(fā)IgE介導的過敏反應，刺激肥大細胞釋放組胺，導致皮膚紅腫瘙癢。
- 帶魚、魷魚等深海魚含組胺釋放物質，可能加重炎癥反應。
乳制品與蛋類
- 牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是嬰幼兒濕疹三大過敏原之一，母乳喂養(yǎng)者母親需同步忌口。
- 雞蛋清中的卵白蛋白致敏性強，需完全規(guī)避急性發(fā)作期攝入。
| 類別 | 代表食物 | 致敏機制 | 替代方案 |
|---|---|---|---|
| 海鮮 | 蝦、蟹、帶魚 | 異種蛋白引發(fā)免疫反應 | 淡水魚、雞肉 |
| 乳制品 | 牛奶、奶酪 | 酪蛋白過敏 | 深度水解蛋白配方奶粉 |
二、刺激性及高炎癥風險食物
辛辣調味品
- 辣椒、花椒促進毛細血管擴張，加劇皮膚瘙癢感。
- 芥末、咖喱含揮發(fā)性物質，可能破壞皮膚屏障功能。
高糖與加工食品
- 蛋糕、冰淇淋促進炎癥介質釋放，抑制皮膚自我修復。
- 含防腐劑食品（如苯甲酸鈉）干擾必需脂肪酸代謝，建議選擇天然食材。
三、特殊禁忌類別
種子與堅果
- 花生、核桃的油脂成分易刺激腸胃，間接加重濕疹。
- 芝麻、杏仁含酸性物質，可能誘發(fā)遲發(fā)型過敏反應。
發(fā)物與熱帶水果
- 羊肉、芒果等中醫(yī)“發(fā)物”可能激發(fā)體內濕熱，需在緩解期小劑量試食。
- 菠蘿、榴蓮含蛋白酶，易導致皮膚黏膜敏感。
濕疹患兒的飲食管理需以個體化觀察為核心，優(yōu)先排除明確致敏食物，逐步建立耐受。建議在醫(yī)生指導下進行階梯式飲食引入，同時配合局部抗炎治療，以降低復發(fā)風險。
