兒童濕疹發(fā)病率為 12% - 25%，飲食不當(dāng)是常見誘因。像牛奶、雞蛋、海鮮這類食物，容易引發(fā)過敏反應(yīng)，加重濕疹癥狀。辛辣、高糖食物也會刺激身體，影響濕疹恢復(fù)。家長需要格外注意孩子的飲食選擇。

小兒濕疹是一種常見于 2 歲以內(nèi)兒童的變態(tài)反應(yīng)性皮膚病，其中 2 至 3 個月大的嬰兒發(fā)病率較高。患兒的皮膚通常會出現(xiàn)紅斑、丘疹、丘皰疹或水皰，且常伴有瘙癢。除了紫外線、人造纖維、環(huán)境變化等因素外，飲食不當(dāng)也是誘發(fā)小兒濕疹的常見原因。以下幾類食物可能對小兒濕疹產(chǎn)生不良影響：

（一）乳制品

1. 牛奶：牛奶中含有的異性蛋白，容易引發(fā)兒童的過敏反應(yīng)。當(dāng)兒童攝入牛奶后，免疫系統(tǒng)可能會將這些異性蛋白識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫應(yīng)答。這種免疫反應(yīng)可能會導(dǎo)致皮膚炎癥加重，使得濕疹的癥狀更加明顯，如皮膚瘙癢加劇、紅斑范圍擴(kuò)大等。對牛奶過敏的兒童，攝入牛奶后短則幾分鐘，長至數(shù)小時內(nèi)，濕疹癥狀便可能加劇。
2. 其他乳制品：像酸奶、奶酪等以牛奶為原料制成的乳制品，同樣含有可能引發(fā)過敏的蛋白質(zhì)成分。對于已經(jīng)確診對牛奶過敏的孩子，這些乳制品也應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以防加重濕疹。有研究顯示，約 60% 對牛奶過敏的兒童，對其他未經(jīng)深度水解的乳制品也存在過敏反應(yīng)。

（二）蛋類

1. 雞蛋：雞蛋是常見的過敏原之一，其含有的卵白蛋白、卵類黏蛋白等，都可能成為致敏原。尤其是蛋清，相較于蛋黃，其致敏性相對較高。兒童食用雞蛋后，可能會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，進(jìn)而影響濕疹病情。過敏反應(yīng)可能表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)新的皮疹、原有的濕疹部位滲出增多等。部分對雞蛋過敏的兒童，在食用雞蛋后半小時左右，濕疹癥狀就會有所加重。
2. 其他蛋類：鴨蛋、鵝蛋等其他禽蛋類，與雞蛋的蛋白質(zhì)組成有相似之處，對雞蛋過敏的兒童，也有較高幾率對這些蛋類過敏，從而加重濕疹癥狀。據(jù)統(tǒng)計，約 70% 對雞蛋過敏的兒童，對其他禽蛋類也會產(chǎn)生不同程度的過敏反應(yīng)。

（三）海鮮類

1. 魚類：魚類中含有的蛋白質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)可能會引起兒童過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹的發(fā)生或加重。魚類還可能含有汞等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)也可能對兒童的健康產(chǎn)生負(fù)面影響，間接影響濕疹的恢復(fù)。例如金槍魚、鱈魚等，都是常見的易引發(fā)過敏的魚類。有研究表明，食用某些深海魚類后，約 30% 的濕疹兒童癥狀會在 1 - 2 天內(nèi)加重。
2. 貝類：貝類食物如蝦、蟹、蛤蜊等，含有組織胺等物質(zhì)。對于患有濕疹的兒童來說，身體的免疫系統(tǒng)處于較為敏感的狀態(tài)，食用貝類后，組織胺等物質(zhì)可能會誘發(fā)或加重過敏反應(yīng)。貝類還可能攜帶寄生蟲和細(xì)菌，這對于本身皮膚有炎癥的兒童來說，可能會增加感染的風(fēng)險，進(jìn)一步影響濕疹的恢復(fù)。約 40% 的濕疹兒童在食用貝類后，濕疹癥狀會明顯加劇。

（四）堅果類

1. 花生：花生中含有的蛋白質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)可能會引起兒童過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹的發(fā)生或加重?；ㄉ€可能含有亞硫酸鹽和其他添加劑，這些物質(zhì)也可能會對濕疹產(chǎn)生不良影響。對花生過敏的兒童，食用后可能在數(shù)小時內(nèi)出現(xiàn)濕疹癥狀加重的情況。
2. 其他堅果：如杏仁、核桃、腰果等，也含有豐富的蛋白質(zhì)，部分兒童可能對其過敏，進(jìn)而加重濕疹癥狀。約 20% 的對花生過敏的兒童，對其他堅果也存在交叉過敏反應(yīng)。

（五）其他食物

1. 大豆：大豆中含有的蛋白質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)可能會引起兒童過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹的發(fā)生或加重。大豆還可能含有異黃酮等植物雌激素，這些物質(zhì)也可能會對兒童的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。約 15% 的濕疹兒童可能對大豆過敏，食用后濕疹癥狀會有所變化。
2. 小麥及麩質(zhì)：小麥和麩質(zhì)中含有的蛋白質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)可能會引起兒童過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹的發(fā)生或加重。小麥還可能含有谷蛋白等添加劑，這些物質(zhì)也可能會對兒童的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。有研究指出，部分對小麥過敏的兒童，在攝入含小麥制品后，濕疹癥狀會在 1 - 3 天內(nèi)加重。
3. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物，會刺激兒童的胃腸道，導(dǎo)致身體的內(nèi)熱加重，從而使得皮膚的瘙癢感加劇，不利于濕疹的治療。兒童食用后，可能短時間內(nèi)就會感覺皮膚瘙癢明顯增強(qiáng)。
4. 高糖食物：糖果、蛋糕等高糖食品會使兒童血糖升高，促進(jìn)皮脂腺分泌油脂，增加皮膚的油膩感，容易堵塞毛孔，進(jìn)而加重濕疹癥狀。長期高糖飲食，會使約 70% 的濕疹兒童癥狀控制難度增加。

對于有濕疹癥狀的兒童，家長應(yīng)密切觀察孩子的飲食與濕疹癥狀之間的關(guān)系。如果懷疑某種食物加重了濕疹，可在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，進(jìn)行飲食回避試驗，即暫時停止食用該食物一段時間，觀察濕疹癥狀是否改善。保證孩子飲食均衡，多攝入富含維生素和礦物質(zhì)的食物，有助于提高孩子的免疫力，促進(jìn)濕疹的恢復(fù)。