暴飲暴食是誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎等疾病的主要原因之一 。
針對(duì)河北衡水地區(qū)，為有效 防護(hù) 因 暴飲暴食 引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)，建議從飲食節(jié)制、個(gè)人衛(wèi)生、食品安全及消費(fèi)維權(quán)四個(gè)層面綜合應(yīng)對(duì)。
一、踐行飲食節(jié)制，培養(yǎng)科學(xué)習(xí)慣
飲食節(jié)制是 防護(hù)暴飲暴食 最直接有效的方法。
遵循“七分飽”原則
應(yīng)從小培養(yǎng)并遵循“每餐七分飽”的飲食原則，尤其是在節(jié)假日期間，更需警惕“一次性攝入大量食物”帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)感覺(jué)食物已滿足口腹之欲，胃部有輕微飽脹感時(shí)，即可停止進(jìn)食。合理搭配膳食結(jié)構(gòu)
暴飲暴食 常伴隨高脂肪、高糖分的食物攝入。建議葷素搭配、平衡膳食，多食用富含纖維素和維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。警惕高風(fēng)險(xiǎn)食品
河豚魚、野生蘑菇等是高風(fēng)險(xiǎn)食品，應(yīng)堅(jiān)決避免食用。需慎食海（河）產(chǎn)品，并注意辨別食物顏色和外觀是否正常，一旦發(fā)現(xiàn)有異物或異味，應(yīng)立即停止食用。
二、注重個(gè)人與餐具衛(wèi)生，降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)
暴飲暴食 后若衛(wèi)生習(xí)慣不佳，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，誘發(fā)疾病。
養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣
餐前應(yīng)養(yǎng)成洗手的習(xí)慣，以降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。提倡使用公筷公勺
在集中聚餐時(shí)，應(yīng)盡量選擇分餐方式，或?yàn)樗藠A菜時(shí)使用公筷、公勺，以減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)注餐具消毒情況
就餐前應(yīng)觀察餐具是否經(jīng)過(guò)消毒處理。合格的消毒餐具通常具有光、潔、干、澀的特點(diǎn)。對(duì)于塑膜包裝的套裝小餐具，應(yīng)注意查看包裝膜上是否標(biāo)明了消毒單位、地址、電話、消毒日期和保質(zhì)期等信息。
三、關(guān)注食品安全，避免病從口入
暴飲暴食 往往伴隨著對(duì)食品安全的忽視，因此必須加強(qiáng)警惕。
辨別食物新鮮度
消費(fèi)者應(yīng)注意辨別食物顏色和外觀是否正常。例如，腐敗變質(zhì)的魚通常表現(xiàn)為魚眼變紅、魚體失去彈力或有異味。預(yù)防發(fā)酵米面食物中毒
在制作發(fā)酵米面食品時(shí)，需勤換水、保持衛(wèi)生。若發(fā)現(xiàn)食物出現(xiàn)粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑，則應(yīng)立即停止食用。
四、保留消費(fèi)憑證，維護(hù)自身權(quán)益
若因 暴飲暴食 引發(fā)身體不適，保留證據(jù)是維護(hù)自身權(quán)益的關(guān)鍵。
索取并留存憑證
在餐飲單位就餐時(shí)，應(yīng)主動(dòng)索取并妥善保管消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。及時(shí)就醫(yī)與投訴
就餐后若出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，并及時(shí)向就餐酒店及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。
通過(guò)以上四個(gè)層面的綜合措施，可以有效 防護(hù)暴飲暴食 帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，保障飲食安全。
