約60%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關
濕疹是兒童常見的慢性炎癥性皮膚病，反復發(fā)作與飲食禁忌密切相關。合理的飲食管理可減少過敏原攝入，降低皮膚炎癥反應，從而緩解癥狀。以下是需要重點關注的飲食類別及科學建議：
一、高致敏性食物
動物蛋白類
- 牛奶及制品：未水解的牛奶蛋白易引發(fā)免疫反應，建議替換為深度水解或氨基酸配方奶粉。
- 蛋類：蛋清中的卵白蛋白致敏性強，初次添加蛋黃需逐量測試。
- 海鮮：帶殼類（蝦、蟹、貝）含異種蛋白，發(fā)作期需嚴格規(guī)避。
食物類型 潛在致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白 水解奶粉/燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 蛋黃（逐步引入） 海鮮 原肌球蛋白 淡水魚類（如鱈魚） 植物性高敏食物
- 堅果與花生：致敏性強且可能引發(fā)急性過敏，3歲前慎食。
- 小麥及麩質：部分患兒存在麩質不耐受，可選用無麩質谷物（如大米、藜麥）。
二、加重炎癥的食物
刺激性食物
- 辛辣調料（辣椒、姜、蒜）通過神經(jīng)肽釋放加劇瘙癢。
- 高組胺水果（芒果、草莓、柑橘）促進組胺釋放，誘發(fā)紅腫。
深加工食品
- 高糖零食（糖果、碳酸飲料）升高血糖，助長金黃色葡萄球菌感染。
- 油炸食品：反式脂肪酸加重皮膚屏障損傷。
三、需個體化觀察的食物
部分食物需結合患兒反應調整，如番茄、茄子（茄科植物可能引發(fā)遲發(fā)型過敏），或熱帶水果（榴蓮、荔枝易致濕熱反應）。
濕疹患兒的飲食管理需以“排查-替代-觀察”為核心，避免盲目忌口導致營養(yǎng)不良。優(yōu)先選擇低敏、抗炎的天然食材，如綠葉蔬菜、蘋果、燕麥等，同時結合專業(yè)醫(yī)生的過敏原檢測制定個性化方案。
