可優(yōu)先選擇富含Omega-3脂肪酸、維生素及抗氧化劑的食物，并嚴(yán)格避免已知過敏源及高組胺食物。
對(duì)于大學(xué)生而言，手臂上經(jīng)常長(zhǎng)濕疹后，飲食調(diào)整是輔助管理癥狀的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)著重?cái)z入具有抗炎、修復(fù)皮膚屏障功能的食物，同時(shí)規(guī)避可能誘發(fā)或加重病情的“發(fā)物”及刺激性食品，個(gè)體化識(shí)別并排除過敏原尤為關(guān)鍵。
一、 推薦攝入的核心營(yíng)養(yǎng)素與食物類別
富含Omega-3脂肪酸的食物 Omega-3脂肪酸具有顯著的抗炎特性，有助于緩解皮膚炎癥反應(yīng)。建議增加深海魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽、奇亞籽及核桃的攝入頻率。
富含維生素與礦物質(zhì)的食物 維生素A、C、E及鋅元素對(duì)皮膚健康和修復(fù)至關(guān)重要。應(yīng)多食用色彩鮮艷的蔬菜水果（如胡蘿卜、菠菜、西蘭花、藍(lán)莓、橙子）、堅(jiān)果（如杏仁、葵花籽）以及全谷物。
益生元與益生菌食物 腸道健康與皮膚狀態(tài)密切相關(guān)。適量攝入含益生菌的發(fā)酵食品（如無糖酸奶、泡菜、康普茶）和富含益生元的食物（如洋蔥、大蒜、香蕉、燕麥），有助于維持腸道菌群平衡，可能間接改善濕疹。
二、 需要嚴(yán)格規(guī)避的潛在誘因食物
- 已知個(gè)人過敏原 最重要的禁忌是避免任何已通過檢測(cè)或自我觀察確認(rèn)的過敏食物，常見的如牛奶、雞蛋、花生、大豆、小麥、海鮮等，個(gè)體差異極大，需自行排查。
中醫(yī)理論中的“發(fā)物” 根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn)，部分食物可能“發(fā)濕”、“動(dòng)血”或“動(dòng)氣”，從而誘發(fā)或加重濕疹，例如竹筍、芋頭、牛肉、蔥、姜、梨、蒜、韭菜、慈菇、胡椒、羊肉、蓮子、芡實(shí)等 。水果有時(shí)也被建議忌食 。
高組胺及易致敏加工食品 某些食物天然含有較高組胺或在儲(chǔ)存過程中易產(chǎn)生組胺（如腌制食品、發(fā)酵食品、部分奶酪、酒精），以及含有人工添加劑、防腐劑的深加工食品，也可能成為誘因。
下表對(duì)比了濕疹患者飲食中推薦與禁忌的主要食物類別及其作用：
對(duì)比項(xiàng) | 推薦食物類別 | 主要代表食物舉例 | 對(duì)濕疹的潛在益處 | 禁忌食物類別 | 主要代表食物舉例 | 可能的風(fēng)險(xiǎn)或加重原因 |
|---|---|---|---|---|---|---|
核心營(yíng)養(yǎng)素 | 富含Omega-3脂肪酸 | 三文魚、亞麻籽、核桃 | 抗炎，減輕皮膚紅腫瘙癢 | 含反式脂肪/過多飽和脂肪 | 油炸食品、部分烘焙點(diǎn)心、肥肉 | 可能促進(jìn)炎癥反應(yīng) |
富含維生素A/C/E、鋅 | 胡蘿卜、菠菜、藍(lán)莓、杏仁、全谷物 | 抗氧化，修復(fù)皮膚屏障，促進(jìn)愈合 | 高糖食品 | 含糖飲料、糖果、甜點(diǎn) | 可能加劇炎癥，影響免疫 | |
食物性質(zhì) | 益生元/益生菌食物 | 無糖酸奶、泡菜、香蕉、燕麥 | 調(diào)節(jié)腸道菌群，可能改善皮膚狀態(tài) | 中醫(yī)“發(fā)物” | 竹筍、芋頭、牛肉、蔥姜蒜、羊肉、部分水果如梨 | 中醫(yī)理論認(rèn)為易誘發(fā)或加重濕熱癥狀 |
清淡、天然、少加工 | 新鮮蔬果、瘦肉、豆類 | 減少未知添加劑刺激 | 高組胺食物及深加工食品 | 腌制品、發(fā)酵食品、酒精、含人工添加劑零食 | 可能直接誘發(fā)組胺釋放或過敏反應(yīng) | |
個(gè)體化因素 | 已確認(rèn)的非過敏安全食物 | 根據(jù)個(gè)人耐受情況而定 | 安全提供營(yíng)養(yǎng)，不觸發(fā)癥狀 | 個(gè)人已知過敏原 | 牛奶、雞蛋、花生、海鮮、小麥等（因人而異） | 直接引發(fā)過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹爆發(fā) |
通過科學(xué)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，大學(xué)生在應(yīng)對(duì)手臂反復(fù)出現(xiàn)的濕疹時(shí)，能夠從內(nèi)部環(huán)境入手，減少誘發(fā)因素并增強(qiáng)皮膚自身的修復(fù)能力，但需注意飲食僅為綜合管理的一部分，應(yīng)結(jié)合皮膚科醫(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)進(jìn)行治療和護(hù)理，同時(shí)保持良好的生活習(xí)慣和心態(tài)。
