約30%-50%的嬰兒在1歲內(nèi)會(huì)出現(xiàn)不同程度的濕疹，其中飲食因素是重要誘因之一。
濕疹是嬰幼兒期常見的過(guò)敏性皮膚病，與遺傳、免疫、環(huán)境及飲食等多因素相關(guān)。對(duì)于母乳喂養(yǎng)或已添加輔食的嬰兒，母親及嬰兒均需注意規(guī)避可能誘發(fā)或加重濕疹的高致敏性食物，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
一、母乳喂養(yǎng)母親需克制的食物
高致敏蛋白類
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，易通過(guò)母乳引發(fā)嬰兒過(guò)敏。
- 雞蛋：尤其是蛋清中的卵白蛋白致敏性較強(qiáng)。
- 海鮮：如蝦、蟹、貝類含異種蛋白，可能加重濕疹。
食物類別 主要致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白、乳清蛋白 豆?jié){、燕麥奶（無(wú)糖） 雞蛋 卵白蛋白 鵪鶉蛋（部分耐受） 海鮮 異種蛋白 淡水魚類（如鱈魚） 刺激性及加工食品
- 辛辣調(diào)料：如辣椒、花椒可能通過(guò)母乳刺激嬰兒免疫反應(yīng)。
- 含防腐劑食品：如腌制肉類、罐頭食品含苯甲酸鈉等添加劑。
堅(jiān)果與熱帶水果
花生、腰果等堅(jiān)果類致敏風(fēng)險(xiǎn)高；芒果、菠蘿等含蛋白酶，可能誘發(fā)濕疹。
二、嬰兒輔食添加需注意的食物
延遲引入的高風(fēng)險(xiǎn)食物
- 小麥制品：含麩質(zhì)，建議濕疹嬰兒延至8月齡后嘗試。
- 大豆制品：如豆腐、豆?jié){含大豆蛋白，需謹(jǐn)慎觀察反應(yīng)。
輔食種類 建議引入月齡（濕疹嬰兒） 推薦烹飪方式 雞蛋黃 7-8月齡 水煮后碾碎 魚類 9月齡后 清蒸去刺 小麥粥 10月齡后 少量混合蔬菜泥 避免含糖及高鹽食物
蜂蜜（1歲內(nèi)禁用）、果汁（濃縮糖分）可能破壞腸道屏障，加重濕疹。
記錄飲食日記
每添加新食物觀察3-5天，記錄濕疹變化，及時(shí)排查過(guò)敏原。
濕疹嬰兒的飲食管理需個(gè)體化調(diào)整，在規(guī)避致敏食物的確保攝入足夠的維生素D、鋅等營(yíng)養(yǎng)素以促進(jìn)皮膚修復(fù)。若濕疹反復(fù)或加重，應(yīng)結(jié)合專業(yè)醫(yī)生建議進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)或營(yíng)養(yǎng)替代方案制定。
