70%的高齡濕疹患者存在維生素A、C、E及鋅的攝入不足
營養(yǎng)師建議常吃富含抗氧化物質、優(yōu)質蛋白和Omega-3的食物，如深海魚、深色蔬菜、堅果等，同時避免高糖、辛辣刺激飲食，以緩解濕疹癥狀并增強皮膚屏障功能。
一、關鍵營養(yǎng)素與食物推薦
維生素類
- 維生素A：修復皮膚黏膜，推薦動物肝臟、胡蘿卜、菠菜。
- 維生素C：降低炎癥反應，首選獼猴桃、柑橘類、西蘭花。
- 維生素E：抗氧化保護皮膚，可通過杏仁、葵花籽、橄欖油補充。
營養(yǎng)素 每日推薦量 最佳食物來源 作用機制 維生素A 700-900μg 豬肝、南瓜 促進角質層修復 維生素C 100-200mg 草莓、羽衣甘藍 抑制組胺釋放 礦物質與脂肪酸
- 鋅：加速皮膚愈合，牡蠣、牛肉、藜麥含量豐富。
- Omega-3：調節(jié)免疫反應，三文魚、亞麻籽油為首選。
二、需避免或限制的食物
- 高糖食品：如蛋糕、含糖飲料，可能加重炎癥反應。
- 辛辣刺激物：辣椒、酒精易誘發(fā)瘙癢。
- 常見致敏原：部分老人對雞蛋、牛奶敏感，需個體化調整。
三、飲食搭配與烹飪建議
- 清淡易消化：采用蒸煮燉方式，減少油炸。
- 增加膳食纖維：燕麥、蘋果幫助腸道排毒，間接改善濕疹。
- 水分補充：每日飲水1.5-2L，搭配百合、銀耳羹潤燥。
高齡老人的濕疹管理需長期堅持營養(yǎng)均衡，結合皮膚護理和醫(yī)
