約60%的嬰兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需嚴(yán)格規(guī)避高致敏食物3-6個(gè)月。
當(dāng)嬰幼兒面部出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食調(diào)整是緩解癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。需避免攝入可能引發(fā)免疫反應(yīng)的食物，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。以下是科學(xué)整理的飲食禁忌及替代方案：
一、絕對(duì)禁忌的高危食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是1歲以下嬰兒最常見(jiàn)的過(guò)敏原，需改用深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。
- 替代方案：
普通食品 高風(fēng)險(xiǎn)成分 安全替代品 牛奶 酪蛋白 燕麥奶 奶酪 乳清蛋白 椰子酸奶
雞蛋（尤其是蛋清）
卵白蛋白易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)，建議暫禁至濕疹穩(wěn)定后逐步引入蛋黃。
堅(jiān)果類
花生、腰果等堅(jiān)果致敏性強(qiáng)，且可能通過(guò)母乳傳遞，哺乳期母親也需規(guī)避。
二、需謹(jǐn)慎控制的常見(jiàn)食材
小麥及麩質(zhì)
部分嬰兒對(duì)麩質(zhì)敏感，可選用大米、小米等無(wú)麩質(zhì)谷物。
海鮮
帶殼類（蝦、蟹）比魚(yú)類風(fēng)險(xiǎn)更高，初次嘗試需觀察72小時(shí)反應(yīng)。
大豆及制品
約15%對(duì)牛奶過(guò)敏的嬰兒會(huì)交叉反應(yīng)，可用藜麥或豌豆蛋白替代。
三、哺乳期母親的飲食調(diào)整
- 母親需同步忌口：若母乳喂養(yǎng)，母親應(yīng)避免辛辣食物、酒精及上述高危食物。
- 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)償：
需減少的營(yíng)養(yǎng)素 替代來(lái)源 牛奶鈣 綠葉菜 動(dòng)物蛋白 禽類肉
濕疹期間的飲食管理需結(jié)合個(gè)體差異，建議通過(guò)食物日記追蹤過(guò)敏原。癥狀緩解后，可在醫(yī)生指導(dǎo)下采用階梯式引入法逐步恢復(fù)食物多樣性，確保嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不受影響。