約30%-40%的中重度濕疹兒童存在食物過敏，90%的兒童食物過敏僅由6種常見食物引起：牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、大豆和小麥。
小孩肚子長濕疹后，家長應(yīng)當(dāng)根據(jù)孩子的具體情況，有針對(duì)性地避免可能誘發(fā)或加重濕疹的食物，主要包括高致敏食物、刺激性食物以及加工食品等，同時(shí)保持飲食清淡均衡，必要時(shí)進(jìn)行過敏原檢測以確定個(gè)體化的飲食禁忌。
一、高致敏食物
奶類制品
牛奶是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一，其中的蛋白質(zhì)可能引起免疫反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹加重。對(duì)于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，如果母親攝入牛奶制品，也可能通過母乳影響嬰兒。
奶類制品致敏程度替代選擇注意事項(xiàng)牛奶
高
水解配方奶、豆奶、羊奶
羊奶也可能過敏，需觀察
奶酪
中高
植物奶酪、無奶制品
部分植物奶酪含大豆
黃油
中
植物油、椰子油
選擇精煉植物油
酸奶
中高
無奶酸奶、自制水果酸奶
注意添加糖含量
蛋類食物
雞蛋尤其是蛋清中的卵蛋白是常見的過敏原，可能誘發(fā)或加重濕疹癥狀。對(duì)于濕疹患兒，建議暫時(shí)避免食用雞蛋及其制品。
蛋類食物致敏成分替代選擇引入時(shí)間雞蛋
卵蛋白
亞麻籽粉、香蕉（烘焙用）
通常建議1歲后嘗試
鴨蛋
類似卵蛋白
同雞蛋替代品
同雞蛋
蛋制品
卵蛋白
無蛋配方食品
同雞蛋
海產(chǎn)品類
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有高異性蛋白質(zhì)，容易引起過敏反應(yīng)，建議濕疹患兒暫時(shí)避免，尤其是1歲以下的嬰兒。
海產(chǎn)品致敏風(fēng)險(xiǎn)替代選擇安全引入時(shí)間蝦蟹
極高
陸地肉類、豆制品
建議1-3歲后
深海魚
高
禽肉、豬肉
部分低敏魚可1歲后嘗試
貝類
極高
其他蛋白質(zhì)來源
建議3歲后
海藻
中低
陸地蔬菜
通?？缮倭渴秤?/p>
二、其他致敏食物
堅(jiān)果與豆類
花生、堅(jiān)果和大豆是常見的過敏原，可能引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，濕疹患兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
食物類別致敏風(fēng)險(xiǎn)替代選擇注意事項(xiàng)花生
極高
種子類（南瓜籽、葵花籽）
避免花生油
樹堅(jiān)果
極高
種子類、無堅(jiān)果醬
注意交叉污染
大豆
高
其他豆類（小扁豆、鷹嘴豆）
部分兒童對(duì)多種豆類過敏
豆制品
中高
其他植物蛋白
仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽
谷物類
小麥中的麩質(zhì)可能引起部分兒童過敏，導(dǎo)致濕疹加重。某些精制谷物也可能引發(fā)問題。
谷物類致敏成分替代選擇加工建議小麥
麩質(zhì)、谷蛋白
米、玉米、藜麥
選擇全谷物版本
大麥
麩質(zhì)
無麩質(zhì)谷物
注意隱藏麩質(zhì)
燕麥
可能交叉污染
認(rèn)證無麩質(zhì)燕麥
初次少量嘗試
精制谷物
高糖、添加劑
全谷物
自制更安全
三、刺激性及加工食品
辛辣刺激性食物
辛辣食物如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以及含有刺激性調(diào)味品的食品，可能刺激皮膚，加重濕疹癥狀。
刺激性食物刺激成分替代選擇烹飪建議辣椒
辣椒素
甜椒、胡蘿卜
去籽可降低刺激性
花椒
花椒堿
香草、少量姜
完全避免為佳
大蒜
大蒜素
洋蔥（少量）
煮熟可降低刺激性
調(diào)味料
多種添加劑
天然香草、少量鹽
自制調(diào)料更安全
高糖及加工食品
高糖食品和加工食品中的人工添加劑、防腐劑、色素等可能加重濕疹癥狀，應(yīng)盡量避免。
食品類別問題成分替代選擇選擇建議糖果
高糖、人工色素
水果干、無糖食品
選擇天然甜味劑
薯片
高鹽、添加劑
自制蔬菜脆片
控制食用量
罐頭食品
防腐劑、高鹽
新鮮或冷凍食品
注意鈉含量
軟飲料
高糖、色素、添加劑
白水、自制果汁
稀釋果汁飲用
高脂肪食物
飽和脂肪含量高的食物可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)，加重濕疹癥狀。應(yīng)選擇富含不飽和脂肪酸的健康油脂。
脂肪類型食物來源替代選擇烹飪建議飽和脂肪
肥肉、黃油
植物油、瘦肉
選擇瘦肉部分
反式脂肪
人造黃油、油炸食品
天然油脂
避免油炸食品
不飽和脂肪
橄欖油、魚油
-
適量使用
混合油脂
加工食品
自制食品
控制總脂肪攝入
小孩肚子長濕疹后，家長應(yīng)避免盲目忌口，最好通過過敏原檢測確定個(gè)體化的飲食禁忌，同時(shí)保持飲食清淡均衡，多攝入新鮮蔬果和富含不飽和脂肪酸的食物，避免高致敏食物、刺激性食物和加工食品，在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)管理飲食，以幫助緩解濕疹癥狀并促進(jìn)孩子健康成長。
