通過綜合性公共衛(wèi)生干預(yù)措施，包括推廣健康飲食、加強(qiáng)心理服務(wù)和營養(yǎng)教育，自貢市正致力于系統(tǒng)性地降低暴飲暴食的發(fā)生率。
降低暴飲暴食的發(fā)生率是一個涉及公共衛(wèi)生、心理健康和生活習(xí)慣等多方面的系統(tǒng)工程。四川自貢市通過整合資源，從改善飲食環(huán)境、強(qiáng)化心理干預(yù)和普及健康知識等多個層面入手，旨在減少因暴飲暴食導(dǎo)致的健康風(fēng)險，如胃病、肥胖和糖尿病等 。這些措施不僅關(guān)注個體行為的改變，更注重構(gòu)建支持健康生活方式的社會環(huán)境。
一、 改善飲食環(huán)境與習(xí)慣
推廣健康烹飪與飲食模式 自貢市倡導(dǎo)在日常飲食中選擇清淡食物，減少高油烹飪方式，多采用蒸、煮、燉等健康方法 。鼓勵增加豆類食品攝入，因其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。推行“公筷公勺”和中式分餐，有助于控制食量，減少交叉污染，并培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣 。
建設(shè)營養(yǎng)健康食堂與校園配餐 自貢市已啟動營養(yǎng)健康食堂的試點建設(shè)工作 。在學(xué)校領(lǐng)域，通過優(yōu)化配餐標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建營養(yǎng)健康學(xué)校，配備專（兼）職營養(yǎng)師，并分學(xué)段建立“學(xué)生食譜庫”，按季節(jié)和營養(yǎng)需求科學(xué)配餐 。這有助于從小培養(yǎng)兒童青少年均衡飲食的習(xí)慣，預(yù)防因營養(yǎng)失衡導(dǎo)致的飲食失調(diào)。
餐飲環(huán)境與政策引導(dǎo) 通過發(fā)布倡議書，引導(dǎo)餐飲企業(yè)和公眾共同參與，推行科學(xué)搭配、注重營養(yǎng)的飲食方式，并珍惜資源，不消費國家明令禁止的野生動物 。
自貢市飲食環(huán)境改善措施對比表
措施類型
具體內(nèi)容
主要目標(biāo)群體
預(yù)期效果
家庭與個人
增加蒸、煮、燉，減少油炸；使用公筷公勺
普通居民
培養(yǎng)健康家庭飲食習(xí)慣，控制攝入量
餐飲服務(wù)
引導(dǎo)科學(xué)、理性點餐；杜絕浪費
餐飲企業(yè)及消費者
營造健康消費環(huán)境，減少過量進(jìn)食
教育機(jī)構(gòu)
創(chuàng)建營養(yǎng)健康學(xué)校；配備營養(yǎng)師；科學(xué)配餐
在校師生
保障學(xué)生營養(yǎng)，建立長期健康飲食模式
二、 強(qiáng)化心理健康服務(wù)
構(gòu)建社會心理服務(wù)體系 自貢市將心理健康服務(wù)融入社會治理體系，作為“平安自貢”、“健康自貢”建設(shè)的重要內(nèi)容 。近年來，持續(xù)推進(jìn)社會心理服務(wù)體系建設(shè)，旨在解決“是什么”“干什么”“怎么干”的核心問題 。此舉有助于從源頭上應(yīng)對可能導(dǎo)致暴飲暴食的心理誘因。
提供心理干預(yù)與情緒管理暴飲暴食常與壓力、焦慮等情緒問題相關(guān)。當(dāng)感到壓力大時，應(yīng)通過深呼吸、舒緩活動等方式緩解，而非通過進(jìn)食來解決 。自貢市通過公立醫(yī)院等機(jī)構(gòu)提供心理健康服務(wù)，緩解患者的焦慮、抑郁等問題 。健全社會心理服務(wù)體系和危機(jī)干預(yù)機(jī)制，對于因心理問題引發(fā)的矛盾糾紛有積極影響 。
應(yīng)對心理服務(wù)挑戰(zhàn) 盡管取得成效，但農(nóng)村地區(qū)心理服務(wù)人員專業(yè)水平存在差異，部分社區(qū)工作者需更專業(yè)的培訓(xùn)以應(yīng)對復(fù)雜需求 。持續(xù)的“賦能”和“護(hù)航”是體系建設(shè)的關(guān)鍵 。
三、 普及健康知識與生活方式
- 開展健康教育與宣傳 通過疾控中心等機(jī)構(gòu)發(fā)布權(quán)威建議，向公眾普及暴飲暴食的危害，如顯著增加胃病發(fā)病率 ，并與糖尿病、肥胖等慢性病密切相關(guān) 。教育公眾養(yǎng)成規(guī)律作息，避免熬夜，保持心態(tài)平和 。
倡導(dǎo)健康行為 強(qiáng)調(diào)改變不良行為生活方式的重要性，這類因素在健康影響中占比高達(dá)60% 。除了避免暴飲暴食，還應(yīng)提倡規(guī)律鍛煉，避免久坐不動 。對于男性，改變“狼吞虎咽”的習(xí)慣，學(xué)會小口咀嚼，對健康大有裨益 。
特殊人群關(guān)注 針對孕婦，建議孕前保持正常體質(zhì)量指數(shù)，孕期杜絕高糖高脂飲食，以預(yù)防妊娠期代謝性疾病 。對于老年人，智慧醫(yī)養(yǎng)平臺也整合了心理健康服務(wù)，提供更全面的健康管理 。
四川自貢市通過多部門協(xié)作，將健康飲食倡導(dǎo)、心理健康服務(wù)體系建設(shè)和全民健康教育相結(jié)合，形成了一套綜合性的干預(yù)策略。這些措施從環(huán)境、心理和個人行為三個維度共同作用，旨在有效降低暴飲暴食這一不良生活習(xí)慣的發(fā)生率，從而提升市民的整體健康水平和生活質(zhì)量。