1-3年多措并舉，暴飲暴食發(fā)生率顯著下降。
通過(guò)政策引導(dǎo)、全民教育、科技賦能、心理干預(yù)等多維度策略，揚(yáng)州系統(tǒng)性構(gòu)建健康飲食生態(tài)，有效遏制暴飲暴食行為，居民健康素養(yǎng)顯著提升，形成可持續(xù)防控體系。
一、政策引領(lǐng)：構(gòu)建健康飲食基礎(chǔ)環(huán)境
- 營(yíng)養(yǎng)健康食堂全覆蓋
全市273所學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)建設(shè)，推行“彩虹餐盤(pán)”配餐，葷素比例科學(xué)量化，減少高油高糖菜品。食堂配備BMI檢測(cè)裝置，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)學(xué)生體質(zhì)指數(shù)。 - 餐飲行業(yè)規(guī)范升級(jí)
實(shí)施網(wǎng)絡(luò)餐飲“一公開(kāi)一承諾”管理，打造無(wú)堂食外賣(mài)規(guī)范區(qū)。出臺(tái)《食堂管理辦法細(xì)則》，從采購(gòu)到加工全流程標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)控食品添加劑使用。 - 食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管
推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，496家老年助餐點(diǎn)實(shí)現(xiàn)可視化監(jiān)管。聯(lián)合多部門(mén)定期抽檢，近三年食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。
二、全民教育：培養(yǎng)科學(xué)飲食習(xí)慣
- 校園營(yíng)養(yǎng)課程滲透
中小學(xué)開(kāi)設(shè)食育課，結(jié)合“三明治魔方”“彩虹餐盤(pán)”實(shí)踐，通過(guò)互動(dòng)講座、脫口秀等形式普及均衡膳食知識(shí)。 - 家庭-社區(qū)聯(lián)動(dòng)宣教
推行“紅綠燈零食計(jì)劃”，社區(qū)發(fā)放“營(yíng)養(yǎng)活力包”，指導(dǎo)家庭設(shè)置健康零食籃。周末親子廚房活動(dòng)鼓勵(lì)替代高糖零食，如自制無(wú)糖酸奶冰棒。 - 全民健康生活方式月
每年9月開(kāi)展主題活動(dòng)，舉辦減重減脂大賽，千余人參與，人均減重3.75kg。配套發(fā)布《居民體重管理核心知識(shí)》，覆蓋正確認(rèn)知、膳食平衡等五大板塊。
三、科技賦能：精準(zhǔn)干預(yù)飲食行為
- 智能助手輔助配餐
研發(fā)“營(yíng)小助”小程序，自動(dòng)計(jì)算菜品營(yíng)養(yǎng)指數(shù)（INQ），食堂依據(jù)數(shù)據(jù)優(yōu)化配比，如調(diào)整水煮肉片脂肪含量。 - 數(shù)字化監(jiān)測(cè)平臺(tái)
江都區(qū)搭建智慧養(yǎng)老平臺(tái)，老年助餐點(diǎn)實(shí)現(xiàn)掃臉支付、精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)就餐數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)調(diào)整食譜結(jié)構(gòu)。 - 大數(shù)據(jù)預(yù)警系統(tǒng)
整合居民健康檔案，對(duì)超重肥胖高風(fēng)險(xiǎn)人群推送個(gè)性化飲食建議，結(jié)合AI算法識(shí)別暴飲暴食潛在群體。
四、心理支持：破解情緒性進(jìn)食根源
- 心理咨詢(xún)網(wǎng)絡(luò)覆蓋
全市設(shè)立揚(yáng)老師潤(rùn)心工作站等心理服務(wù)點(diǎn)，學(xué)校配備心理訪(fǎng)談室，開(kāi)通“12356”心理熱線(xiàn)，構(gòu)建“篩查-干預(yù)-追蹤”鏈條。 - 減壓行為訓(xùn)練推廣
社區(qū)普及正念飲食法，引導(dǎo)居民通過(guò)“四步覺(jué)察”（時(shí)間-情緒-饑餓度-進(jìn)食動(dòng)機(jī)）區(qū)分生理饑餓與情緒進(jìn)食。 - 高危群體專(zhuān)項(xiàng)干預(yù)
針對(duì)節(jié)食反彈、壓力型暴食人群，提供認(rèn)知行為治療（CBT）課程，結(jié)合運(yùn)動(dòng)處方緩解焦慮，阻斷暴飲暴食循環(huán)。
五、長(zhǎng)效保障：多維協(xié)同鞏固成果
- 政企社共建機(jī)制
衛(wèi)健委、教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合督導(dǎo)，企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，社區(qū)志愿者參與監(jiān)督，形成共治格局。 - 持續(xù)監(jiān)測(cè)與迭代
每年發(fā)布《食品藥品安全狀況報(bào)告》，動(dòng)態(tài)更新防控策略。針對(duì)新型食品風(fēng)險(xiǎn)（如“蠟瓶糖”）開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。 - 文化浸潤(rùn)提升意識(shí)
通過(guò)“世界美食之都”建設(shè)，倡導(dǎo)“吃動(dòng)平衡”理念，將健康飲食融入地方文化，塑造全民健康價(jià)值觀(guān)。
揚(yáng)州以政策、教育、科技、心理“四軸聯(lián)動(dòng)”構(gòu)建防控體系，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理、精準(zhǔn)化干預(yù)、全民化宣教，實(shí)現(xiàn)暴飲暴食發(fā)生率穩(wěn)步下降。未來(lái)將持續(xù)深化跨部門(mén)協(xié)作，優(yōu)化智能監(jiān)管手段，鞏固“預(yù)防-干預(yù)-鞏固”長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)健康飲食成為社會(huì)共識(shí)，筑牢居民健康防線(xiàn)。
