根據(jù)《全球疾病負(fù)擔(dān)》數(shù)據(jù)，中國(guó)厭食癥的患病率從 1990 年每十萬(wàn)人中有 22.97 人罹患，增長(zhǎng)到 2021 年的 33.71 人。厭食癥嚴(yán)重影響患者身心健康，降低其發(fā)生率需個(gè)人、家庭、學(xué)校和社會(huì)多方協(xié)同，從飲食、心理、認(rèn)知等層面綜合施策。
一、培養(yǎng)健康的飲食觀(guān)念
- 開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)普及：社區(qū)、學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)可通過(guò)講座、宣傳手冊(cè)、線(xiàn)上課程等形式，向大眾尤其是青少年及其家長(zhǎng)普及食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。如講解谷物、肉類(lèi)、蔬果等各類(lèi)食物所含營(yíng)養(yǎng)成分，人體每日所需營(yíng)養(yǎng)量，以及缺乏特定營(yíng)養(yǎng)元素可能引發(fā)的健康問(wèn)題。例如，讓青少年知曉缺乏維生素 C 易患?jí)难。鞍踪|(zhì)攝入不足會(huì)影響身體發(fā)育，從而意識(shí)到均衡飲食的重要性，摒棄單純以瘦為美的錯(cuò)誤飲食觀(guān)念。
- 樹(shù)立正確進(jìn)食習(xí)慣：家長(zhǎng)以身作則，自身保持規(guī)律進(jìn)食，一日三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食或過(guò)度節(jié)食。為孩子營(yíng)造穩(wěn)定的就餐節(jié)奏，如固定早餐在 7-8 點(diǎn)、午餐 12-13 點(diǎn)、晚餐 18-19 點(diǎn)?？刂泼坎瓦M(jìn)食時(shí)長(zhǎng)，一般保持在 20-30 分鐘，既不過(guò)快以免消化不良，也不過(guò)慢導(dǎo)致食物涼了影響食欲和營(yíng)養(yǎng)吸收。
- 避免極端飲食行為：社會(huì)媒體、廣告應(yīng)減少傳播極端節(jié)食、快速減肥等不良飲食理念的內(nèi)容。家庭和學(xué)校要引導(dǎo)孩子正確看待體重管理，告知通過(guò)健康飲食和適度運(yùn)動(dòng)維持合理體重才是科學(xué)方式，而非盲目追求短期內(nèi)體重驟降。比如，向孩子說(shuō)明過(guò)度節(jié)食雖可能短期內(nèi)減重，但會(huì)損害身體代謝功能，后期易反彈且危害健康。
二、營(yíng)造良好的家庭飲食環(huán)境
- 規(guī)律共同進(jìn)餐：家庭成員盡可能每天共同用餐，尤其是晚餐，這不僅能增進(jìn)家人間情感交流，還能為孩子提供穩(wěn)定的飲食環(huán)境示范。例如，上班族父母可提前規(guī)劃好時(shí)間，保證每晚能與孩子一起吃晚餐，讓孩子感受到家庭飲食的規(guī)律性和儀式感。
- 營(yíng)造輕松氛圍：吃飯時(shí)避免批評(píng)孩子或討論學(xué)業(yè)、工作壓力等嚴(yán)肅話(huà)題，以免孩子產(chǎn)生焦慮情緒影響食欲。家長(zhǎng)可分享當(dāng)天生活中的趣事，或引導(dǎo)孩子講述學(xué)校經(jīng)歷，營(yíng)造輕松、愉悅的就餐氛圍。比如，爸爸分享上班途中看到的有趣場(chǎng)景，讓全家在歡聲笑語(yǔ)中享受用餐時(shí)光。
- 合理安排飲食：家長(zhǎng)準(zhǔn)備食物時(shí)注重多樣化，保證每餐有主食、蛋白質(zhì)（如雞蛋、魚(yú)蝦、豆類(lèi)）、蔬菜、水果等各類(lèi)食材。例如，午餐安排米飯、清蒸魚(yú)、清炒時(shí)蔬、水果沙拉，為孩子提供全面營(yíng)養(yǎng)，且根據(jù)孩子年齡、運(yùn)動(dòng)量合理調(diào)整食物分量，避免強(qiáng)迫孩子進(jìn)食過(guò)多或過(guò)少。
三、關(guān)注心理健康
- 及時(shí)識(shí)別不良情緒：家長(zhǎng)、老師密切留意孩子情緒變化，若發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)焦慮、抑郁、自卑等情緒，如長(zhǎng)時(shí)間情緒低落、不愿與人交流、對(duì)以往感興趣的活動(dòng)失去熱情等，及時(shí)溝通了解原因。例如，孩子近期總是悶悶不樂(lè)，家長(zhǎng)可找個(gè)輕松的時(shí)機(jī)，像散步時(shí)耐心詢(xún)問(wèn)是否在學(xué)校遇到困難或不開(kāi)心的事。
- 培養(yǎng)積極心態(tài)：鼓勵(lì)孩子通過(guò)運(yùn)動(dòng)、繪畫(huà)、音樂(lè)等興趣愛(ài)好釋放壓力、調(diào)節(jié)情緒，培養(yǎng)樂(lè)觀(guān)向上的心態(tài)。學(xué)?？砷_(kāi)設(shè)豐富的興趣社團(tuán)，家庭為孩子創(chuàng)造發(fā)展興趣的條件。如孩子喜歡繪畫(huà)，家長(zhǎng)可為其購(gòu)買(mǎi)繪畫(huà)工具，支持參加繪畫(huà)班，讓孩子在創(chuàng)作中獲得成就感和快樂(lè)。
- 提供心理支持：當(dāng)孩子遭遇挫折或困難時(shí)，家人、朋友給予理解、鼓勵(lì)和支持，幫助其正確看待問(wèn)題，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)困難的信心。比如孩子考試失利，父母不應(yīng)指責(zé)，而是與孩子一起分析錯(cuò)題，鼓勵(lì)下次努力，讓孩子感受到家人始終是堅(jiān)強(qiáng)后盾。
四、減少不良媒體影響
- 限制不良內(nèi)容接觸：家長(zhǎng)監(jiān)督孩子上網(wǎng)、看電視時(shí)間，避免其過(guò)多接觸宣揚(yáng)以瘦為美、過(guò)度追求苗條身材的媒體內(nèi)容，如某些推崇極端減肥的綜藝節(jié)目、廣告等?？山柚W(wǎng)絡(luò)管理軟件，限制孩子訪(fǎng)問(wèn)此類(lèi)不良內(nèi)容網(wǎng)站，或與孩子約定每天上網(wǎng)娛樂(lè)時(shí)間及可瀏覽的健康內(nèi)容范圍。
- 樹(shù)立多元審美：家庭、學(xué)校通過(guò)講述不同文化中美的多元性，展示不同體型、外貌的正面形象，引導(dǎo)孩子樹(shù)立正確審美觀(guān)。如在歷史課上講解唐朝以豐腴為美的文化背景，生活中向孩子介紹身材各異但事業(yè)成功、積極向上的人物案例，讓孩子明白美并非只有單一標(biāo)準(zhǔn)，健康、自信才是真正的美。
五、培養(yǎng)適度運(yùn)動(dòng)習(xí)慣
- 鼓勵(lì)參與運(yùn)動(dòng)：學(xué)校增加體育課程和課外活動(dòng)時(shí)間，組織各類(lèi)體育比賽，激發(fā)孩子運(yùn)動(dòng)興趣。家庭中家長(zhǎng)也可與孩子一起運(yùn)動(dòng)，如周末全家爬山、晚飯后散步等，讓運(yùn)動(dòng)成為生活的一部分。例如，孩子原本不喜歡跑步，家長(zhǎng)可先從陪孩子散步開(kāi)始，逐漸增加運(yùn)動(dòng)量，引導(dǎo)孩子愛(ài)上運(yùn)動(dòng)。
- 避免運(yùn)動(dòng)功利化：強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)對(duì)身體健康、增強(qiáng)體質(zhì)、提升精神狀態(tài)的益處，而非將運(yùn)動(dòng)單純作為減肥手段。告知孩子過(guò)度運(yùn)動(dòng)減肥易引發(fā)身體損傷和心理壓力，運(yùn)動(dòng)應(yīng)保持適度、規(guī)律。如向孩子解釋每周 3-5 次，每次 30 分鐘左右的有氧運(yùn)動(dòng)（如慢跑、跳繩）搭配適量力量訓(xùn)練（如簡(jiǎn)單的俯臥撐、平板支撐），既能強(qiáng)身健體又不會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)。
六、正確應(yīng)對(duì)壓力
- 教授減壓方法：學(xué)校開(kāi)設(shè)心理健康課程，教導(dǎo)學(xué)生通過(guò)深呼吸、冥想、寫(xiě)日記、傾訴等方式緩解壓力。家庭中家長(zhǎng)也可分享自身減壓經(jīng)驗(yàn)，如工作壓力大時(shí)通過(guò)聽(tīng)音樂(lè)、做家務(wù)來(lái)放松。例如，家長(zhǎng)教會(huì)孩子在考試緊張時(shí)，做幾次深呼吸，放松身心，緩解焦慮情緒。
- 調(diào)整生活節(jié)奏：合理安排學(xué)習(xí)、工作和休息時(shí)間，避免過(guò)度勞累。學(xué)校、企業(yè)等機(jī)構(gòu)可優(yōu)化課程、工作安排，適當(dāng)增加休息時(shí)間和娛樂(lè)活動(dòng)。如學(xué)校課間休息時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，讓學(xué)生能充分放松大腦；企業(yè)定期組織員工團(tuán)建活動(dòng)，緩解工作壓力。
降低厭食癥發(fā)生率是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需個(gè)人從內(nèi)心接納自我、養(yǎng)成健康生活習(xí)慣，家庭給予溫暖支持、營(yíng)造良好氛圍，學(xué)校傳播正確知識(shí)、關(guān)注學(xué)生身心，社會(huì)樹(shù)立健康導(dǎo)向、減少不良影響。各方攜手，為大眾尤其是青少年筑牢健康防線(xiàn)，遠(yuǎn)離厭食癥困擾，擁抱健康生活。
