老人手臂出濕疹，需要戒掉辛辣刺激性食物、易過敏食物、油膩食物、含酒精食物以及高糖食物等。這些食物可能會(huì)加重皮膚炎癥反應(yīng)、引發(fā)過敏，進(jìn)而加重濕疹癥狀，不利于病情恢復(fù)。
一、辛辣刺激性食物
辛辣食物會(huì)刺激皮膚，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，使毛細(xì)血管通透性增加，從而加重濕疹的瘙癢和炎癥反應(yīng)。
- 辣椒：像常見的紅辣椒、青辣椒，無(wú)論是鮮食還是制成辣椒醬、辣椒油等調(diào)料，都具有很強(qiáng)的刺激性。例如在川菜、湘菜中大量使用辣椒，老人有手臂濕疹時(shí)應(yīng)避免食用這類菜系，如麻辣火鍋、辣子雞丁等。
- 花椒：常被用于各類菜肴增添麻味，無(wú)論是炒菜、燉菜還是制作調(diào)味料（如花椒油）時(shí)使用，對(duì)濕疹患者都不友好，像麻婆豆腐、花椒雞等用到大量花椒的菜品都要忌口。
- 姜蒜：生姜和大蒜，無(wú)論是生的，還是烹飪后，其刺激性成分依舊存在。炒菜時(shí)常用的姜蒜爆鍋，以及涼拌菜中大量的蒜末，對(duì)于手臂有濕疹的老人都應(yīng)避免。例如常見的涼拌黃瓜（若放了大量蒜末）、姜蔥炒肉等都不適合食用。
- 芥末：芥末辛辣刺鼻，其成分可能引發(fā)皮膚過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹癥狀加劇。常見于日式料理中的壽司搭配的芥末，或是一些涼拌菜中添加的芥末醬，都應(yīng)杜絕。
二、易過敏食物
濕疹患者可能本身處于過敏狀態(tài)，食用易過敏食物后，免疫系統(tǒng)會(huì)發(fā)生異常反應(yīng)，加重濕疹癥狀。
- 海鮮類：
海鮮種類 舉例 原因 魚類 如鱸魚、鯽魚、帶魚等 含有大量異種蛋白，容易引發(fā)過敏反應(yīng)，使皮膚炎癥加重 蝦類 基圍蝦、小龍蝦、對(duì)蝦等 不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有組胺等成分，會(huì)誘發(fā)過敏，加重濕疹 蟹類 大閘蟹、梭子蟹等 同樣因富含異種蛋白及組胺等，可導(dǎo)致皮膚紅腫、瘙癢加劇 貝類 蛤蜊、扇貝、生蠔等 這些貝類食物也易引發(fā)過敏，刺激濕疹部位 - 蛋類：雞蛋是最常見的蛋類食物，部分老人可能對(duì)雞蛋中的蛋白質(zhì)過敏，食用后免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來(lái)入侵物質(zhì)，產(chǎn)生抗原抗體復(fù)合物，沉積在真皮層，加重濕疹癥狀。除雞蛋外，鴨蛋、鵝蛋等蛋類食物也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
- 乳制品：牛奶中含有的蛋白質(zhì)成分，對(duì)于一些本身對(duì)乳制品過敏的老人，攝入后會(huì)引發(fā)免疫系統(tǒng)的異常反應(yīng)，進(jìn)而加重手臂濕疹癥狀。羊奶等其他奶類制品也可能存在類似情況，需根據(jù)自身過敏情況決定是否食用。
- 堅(jiān)果類：如花生、腰果、杏仁等堅(jiān)果，富含蛋白質(zhì)，部分老人可能對(duì)其過敏，食用后可能加重濕疹。例如花生制成的花生醬、堅(jiān)果混入的各類糕點(diǎn)等都需要避免。
三、油膩食物
油膩食物不易消化，會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，間接影響濕疹恢復(fù)，還可能導(dǎo)致皮膚油脂分泌過多，不利于濕疹部位皮膚的修復(fù)。
- 油炸食品：油條、炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品，經(jīng)過高溫油炸，含有大量油脂。例如早餐常見的油條，或是快餐店的炸雞塊，老人手臂有濕疹時(shí)都不應(yīng)食用。
- 肥肉：豬肥肉、牛肥肉等，脂肪含量極高，不僅難以消化，還可能影響身體代謝，進(jìn)而影響濕疹病情。炒菜中含有的較多肥肉部分，如紅燒肉（若瘦肉較少肥肉多）等都應(yīng)剔除肥肉部分，或直接不食用。
- 動(dòng)物油烹飪的食物：用豬油、牛油等動(dòng)物油烹飪的菜肴，相比植物油烹飪的食物更加油膩。例如用豬油炒的青菜，或是用牛油制作的牛油火鍋等，都不利于濕疹恢復(fù)。
四、含酒精食物及飲品
酒精具有刺激性，會(huì)直接刺激皮膚，擴(kuò)張血管，使皮膚發(fā)紅、瘙癢，加重濕疹癥狀。
- 酒類飲品：
酒的種類 舉例 影響 白酒 茅臺(tái)、五糧液等高度白酒 酒精含量高，對(duì)皮膚刺激大，加重濕疹炎癥 啤酒 青島啤酒、雪花啤酒等 雖度數(shù)相對(duì)較低，但大量飲用也會(huì)因酒精作用，使?jié)裾畈课火W、發(fā)紅加劇 葡萄酒 各類紅葡萄酒、白葡萄酒 含有一定酒精，同樣會(huì)刺激皮膚，影響濕疹恢復(fù) - 含酒精食物：酒心巧克力、酒釀圓子等食物，雖然經(jīng)過加工，但仍含有一定量酒精，會(huì)對(duì)濕疹部位皮膚產(chǎn)生刺激，不利于病情好轉(zhuǎn)。
五、高糖食物
高糖食物會(huì)使體內(nèi)血糖水平波動(dòng)，影響皮膚細(xì)胞正常代謝，還可能導(dǎo)致皮膚油脂分泌異常，加重濕疹癥狀。
- 糖果類：水果糖、奶糖、巧克力糖等，含糖量極高，過多攝入會(huì)影響身體代謝，對(duì)濕疹恢復(fù)不利。例如小朋友常吃的棒棒糖，老人有手臂濕疹時(shí)就不宜食用。
- 糕點(diǎn)類：蛋糕、面包（部分甜面包）、酥餅等糕點(diǎn)，在制作過程中添加大量糖分。像奶油蛋糕，不僅糖分高，奶油也屬于高脂肪，都不利于濕疹恢復(fù)。
- 甜飲料：可樂、雪碧等碳酸飲料，以及果汁飲料（很多添加大量糖分），過多飲用會(huì)使血糖快速上升，影響皮膚代謝，加重濕疹癥狀。
老人手臂出現(xiàn)濕疹時(shí)，在飲食上嚴(yán)格避免上述食物，有助于濕疹癥狀的緩解和恢復(fù)。要注意保持皮膚清潔，避免搔抓，若濕疹癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
