5種以上
西藏拉薩預防暴食癥需結(jié)合高原環(huán)境特點，通過營養(yǎng)優(yōu)化、情緒管理和社區(qū)支持等多維度干預，降低暴食行為風險。
一、高原環(huán)境下的營養(yǎng)均衡策略
- 1.遵循高原膳食指南依據(jù)《高原地區(qū)居民膳食指南(2023)》，每日攝入5種以上蔬菜水果，以青稞、燕麥等全谷物為主食，搭配牦牛肉、奶制品和堅果，保證蛋白質(zhì)與健康脂肪攝入。表格對比：高原膳食建議 vs. 暴食預防對策高原膳食指南內(nèi)容暴食預防關(guān)聯(lián)性蔬菜水果每日≥5種，補充維生素與膳食纖維增加飽腹感，減少暴食沖動谷物選擇青稞、藜麥等低升糖指數(shù)主食穩(wěn)定血糖，避免情緒性進食控糖鹽油減少精制糖與動物油攝入降低高熱量食物觸發(fā)暴食風險
- 2.針對性營養(yǎng)補充高原缺氧環(huán)境易導致代謝加快，需增加富含鐵、鋅的食物（如牦血、藏紅花），同時補充維生素C促進鐵吸收，預防因營養(yǎng)失衡引發(fā)的情緒性進食。
二、情緒管理與本土化心理支持
- 基層：培訓社區(qū)醫(yī)生掌握認知行為療法（CBT），定期開展“飲食日記”小組互助 。
- 專業(yè)：拉薩市第二人民醫(yī)院開設(shè)進食障礙門診，結(jié)合藏醫(yī)“飲食療法”理念制定個性化方案 。
1.識別高原特有情緒誘因
高海拔環(huán)境易引發(fā)焦慮、失眠等問題，通過正念冥想（如藏傳佛教禪修方式）和社區(qū)文化活動（鍋莊舞、藏戲）轉(zhuǎn)移注意力，減少情緒化進食 。
2.
三、飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整與習慣重塑
1.定時定量進餐
推廣“高原三段式飲食法”：早餐補充熱量（糌粑+酥油茶），午餐均衡營養(yǎng)（青稞米飯+牦牛肉），晚餐控制分量（代餐粥+蔬菜），避免長時間空腹引發(fā)暴食 。
2.改良傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)
減少酥油茶、甜茶等高糖飲品攝入，用低脂牦牛奶替代；控制風干肉零食量，替換為凍干果蔬脆片 。
四、社區(qū)支持與文化融合
1.家庭健康飲食環(huán)境
開展“家庭膳食規(guī)劃師”培訓，指導家庭按《指南》搭配每日餐食，設(shè)置“暴食行為記錄墻”互相監(jiān)督 。
2.本土化健康宣教
制作藏漢雙語漫畫手冊《暴食癥自檢與應(yīng)對》，通過寺廟法會、蟲草采挖季等節(jié)點進行移動宣講，結(jié)合藏醫(yī)“隆赤巴培根”體質(zhì)理論解釋情緒與飲食的關(guān)系 。
通過營養(yǎng)科學指導、文化心理干預和社區(qū)聯(lián)動，構(gòu)建適應(yīng)高原環(huán)境的暴食癥預防體系，幫助居民建立可持續(xù)的健康飲食模式。
