小孩手臂出濕疹，通常需要避免海鮮類、蛋類、奶類、堅(jiān)果類、辛辣食物、熱帶水果等食物，因?yàn)檫@些食物容易引起過(guò)敏反應(yīng)或刺激皮膚，可能加重濕疹癥狀。但每個(gè)孩子體質(zhì)不同，對(duì)食物的過(guò)敏反應(yīng)有差異，若不確定，建議咨詢醫(yī)生。
一、高蛋白食物
小孩手臂出現(xiàn)濕疹，部分高蛋白食物需謹(jǐn)慎食用，這類食物致敏性較強(qiáng)，可能加重濕疹癥狀，影響恢復(fù)。
- 奶類及奶制品：牛奶中含有 β - 乳球蛋白和 α - 酪蛋白等常見過(guò)敏原 ，部分小孩攝入后，免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來(lái)有害物質(zhì)，產(chǎn)生過(guò)度免疫反應(yīng)，釋放組胺等炎癥介質(zhì)，進(jìn)而加重濕疹。像牛奶、羊奶直接飲用，以及奶酪、黃油、酸奶等奶制品，都可能存在此類問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約 2% - 7.5% 的嬰幼兒對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏。若小孩對(duì)奶類過(guò)敏，可考慮低敏的水解奶粉，或用豆奶、杏仁奶等植物蛋白飲品替代，但更換前需咨詢醫(yī)生。
- 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類，尤其是蛋清部分，富含蛋白質(zhì)，容易被免疫系統(tǒng)視作外來(lái)物質(zhì)引發(fā)免疫應(yīng)答，從而誘發(fā)或加重濕疹癥狀。有研究表明，約 1% - 3% 的兒童對(duì)雞蛋過(guò)敏。除了整蛋，蛋糕、餅干、蛋撻等含蛋制品也應(yīng)避免。若小孩不過(guò)敏，可從蛋黃開始嘗試添加，且觀察有無(wú)不良反應(yīng)。
- 海鮮類：蝦、蟹、貝類、海魚等海鮮，大多含有高致敏性蛋白質(zhì)，食用后易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。例如蝦，含有蝦青素等成分，部分過(guò)敏體質(zhì)小孩接觸后，免疫系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生抗體，引發(fā)皮膚炎癥，導(dǎo)致濕疹加重，出現(xiàn)紅斑、丘疹、瘙癢加劇等癥狀。海魚中的組胺等物質(zhì)，也可能刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。據(jù)調(diào)查，約 0.6% - 3.3% 的兒童對(duì)海鮮過(guò)敏。對(duì)于海鮮過(guò)敏的小孩，可選擇淡水魚如鯽魚、草魚替代，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
- 堅(jiān)果類：花生、核桃、腰果、杏仁等堅(jiān)果，也含有高致敏性蛋白質(zhì)，易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。以花生為例，其中的某些蛋白質(zhì)可與濕疹患者免疫系統(tǒng)發(fā)生交互作用，產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹癥狀惡化并延長(zhǎng)病程。堅(jiān)果醬、巧克力（部分含堅(jiān)果）等含堅(jiān)果成分的食品同樣需要避免。若小孩對(duì)堅(jiān)果不過(guò)敏，首次添加時(shí)應(yīng)少量，觀察 2 - 3 天，確認(rèn)無(wú)不良反應(yīng)后再逐漸增加。
二、刺激性食物
刺激性食物易加重濕疹癥狀，同時(shí)還可能損傷小孩的胃黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，不利于病情恢復(fù)。
- 辛辣食物：辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物，食用后會(huì)刺激胃腸道，使血管擴(kuò)張，可能導(dǎo)致皮膚血管也擴(kuò)張，加重皮膚炎癥反應(yīng)，使?jié)裾畈课火W、紅腫加劇。在濕疹發(fā)作期，應(yīng)嚴(yán)格避免食用此類食物。烹飪時(shí)可選用蔥、洋蔥等相對(duì)溫和的調(diào)味料替代。
- 高糖食物：糖果、甜點(diǎn)、含糖飲料等高糖食物，會(huì)使血糖快速上升，影響免疫系統(tǒng)功能，進(jìn)而加重濕疹癥狀。高糖環(huán)境還利于細(xì)菌滋生，可能導(dǎo)致濕疹部位感染，加重病情。日常應(yīng)減少小孩對(duì)這類食物的攝入，可用低糖水果如蘋果、梨、柚子等替代作為零食。
- 酒精類飲品：小孩應(yīng)杜絕飲酒，酒精有刺激性，進(jìn)入人體后會(huì)干擾身體正常代謝，影響免疫系統(tǒng)，加重濕疹癥狀。酒精還可能與治療濕疹的藥物發(fā)生相互作用，降低藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
三、發(fā)性食物
發(fā)性食物易加重原發(fā)病癥，患有濕疹的小孩食用后，可能導(dǎo)致濕疹癥狀加劇。
- 肉類：牛肉、羊肉、狗肉等肉類，性溫?zé)?，食用后可能使人體內(nèi)熱加重，導(dǎo)致濕疹部位瘙癢、滲出等癥狀加劇。以羊肉為例，部分小孩食用后，濕疹部位會(huì)出現(xiàn)明顯紅腫、瘙癢加重，搔抓后甚至出現(xiàn)滲液增多。在濕疹未完全恢復(fù)期間，應(yīng)避免食用這類肉類，可選擇雞肉、鴨肉等相對(duì)溫和的肉類。
- 菌類：蘑菇、香菇等菌類食物，富含多糖等成分，部分小孩食用后，可能引發(fā)機(jī)體免疫反應(yīng)，加重濕疹癥狀。曾有案例顯示，小孩食用香菇后，原本較輕的手部濕疹迅速加重，出現(xiàn)大面積紅斑、水皰。在濕疹治療期間，應(yīng)謹(jǐn)慎食用菌類食物。
- 蔬菜類：竹筍等蔬菜，也屬于發(fā)性食物。竹筍含有較多的膳食纖維及一些生物活性物質(zhì)，部分小孩食用后，可能導(dǎo)致身體內(nèi)環(huán)境發(fā)生變化，使?jié)裾畎Y狀加重。若小孩喜歡吃竹筍，需等濕疹完全恢復(fù)后，再少量嘗試。
四、致敏食物
每個(gè)小孩過(guò)敏原不同，明確致敏食物后，應(yīng)嚴(yán)格避免食用。常見易致敏食物如下：
- 水果類：芒果中含有醛酸等刺激性物質(zhì)，食用后易引發(fā)機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹病情復(fù)發(fā)或加重，出現(xiàn)口唇周圍、手部等接觸部位紅斑、瘙癢等癥狀。菠蘿含有菠蘿蛋白酶等成分，部分小孩食用后可能誘發(fā)過(guò)敏，加重濕疹。除了直接食用，芒果干、菠蘿罐頭等加工制品也需注意。若不確定小孩是否對(duì)某種水果過(guò)敏，可先少量喂食，觀察 24 - 48 小時(shí)有無(wú)不良反應(yīng)。
- 其他：小麥中含有的麩質(zhì)，可引起部分小孩過(guò)敏，導(dǎo)致濕疹和其他過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚紅斑、水皰，還可能伴有呼吸困難、腹痛等癥狀。大豆中的植物蛋白，也可能是部分小孩的過(guò)敏原，引發(fā)濕疹或使原有濕疹加重，表現(xiàn)為濕疹部位水腫、滲出，還可能伴有食欲減退等現(xiàn)象。含小麥的面包、面條，以及豆?jié){、豆腐等豆制品，若小孩對(duì)其過(guò)敏，都應(yīng)避免食用。
小孩手臂出濕疹時(shí)，飲食調(diào)整至關(guān)重要。需盡量避開上述可能影響恢復(fù)的食物，選擇清淡、易消化、富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如新鮮蔬菜（西蘭花、胡蘿卜、菠菜等）、水果（橙子、蘋果、香蕉等）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（雞肉、魚肉、豆類及豆制品等）。每個(gè)孩子體質(zhì)與過(guò)敏原不同，家長(zhǎng)應(yīng)密切觀察孩子進(jìn)食后的反應(yīng)，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，制定個(gè)性化飲食方案，輔助濕疹治療，促進(jìn)孩子康復(fù)。