湖北仙桃市通過社區(qū)健康干預、飲食文化引導、心理支持體系三大核心手段，覆蓋90%以上居民需求，有效降低暴飲暴食發(fā)生率。
湖北仙桃市構建了多層次、全方位的暴飲暴食防控網(wǎng)絡，結合本地飲食文化特色與現(xiàn)代健康管理理念，通過社區(qū)干預、飲食教育、心理疏導等綜合措施，幫助居民建立健康飲食習慣，減少因情緒、環(huán)境等因素導致的飲食失控問題。
一、社區(qū)健康干預體系
健康監(jiān)測與預警機制
仙桃市社區(qū)衛(wèi)生服務中心定期開展居民飲食行為調查，通過BMI指數(shù)、飲食頻率問卷等工具篩查高風險人群。對有暴飲暴食傾向的居民建立健康檔案，提供個性化飲食建議。表：仙桃市社區(qū)暴飲暴食風險篩查指標
指標類型 具體內容 評估標準 生理指標 BMI、腰圍 BMI≥28為高風險 行為指標 夜食頻率、零食攝入量 每周≥3次需干預 心理指標 情緒性進食評分 量表分≥15分需關注 社區(qū)營養(yǎng)課堂與工作坊
聯(lián)合市疾控中心和營養(yǎng)師協(xié)會，每月在社區(qū)開展健康烹飪課程，推廣“低GI飲食”“分餐制”等科學方法。針對青少年群體，設計互動游戲和情景模擬，幫助識別情緒性進食觸發(fā)點。
二、飲食文化引導策略
傳統(tǒng)飲食改良計劃
仙桃市餐飲協(xié)會牽頭對本地高油高鹽菜品（如沔陽三蒸）進行減脂改良，推出“健康版”食譜。在學校食堂和機關單位推廣“7:2:1”餐盤模式（70%蔬菜、20%蛋白質、10%主食）。表：仙桃市傳統(tǒng)菜品改良對比
菜品名稱 傳統(tǒng)做法 改良后特點 沔陽三蒸 重油重鹽 用蒸魚豉油替代部分鹽，增加蔬菜比例 藕湯 豬骨+藕 減少豬骨用量，添加菌菇提鮮 食品環(huán)境優(yōu)化
在超市和便利店設立“健康食品專區(qū)”，標注低熱量零食。市場監(jiān)管部門要求外賣平臺對高熱量餐品進行熱量提示，并限制深夜時段促銷活動。
三、心理支持與行為矯正
情緒管理干預
市精神衛(wèi)生中心開設“飲食行為門診”，提供認知行為療法（CBT）和正念飲食訓練。針對壓力導致的暴食，開發(fā)“5-4-3-2-1”感官 grounding 技巧（如識別5種氣味、4種觸感等）。同伴支持網(wǎng)絡
建立“健康飲食互助小組”，通過微信群打卡和線下分享會，由康復者擔任志愿者分享經(jīng)驗。企業(yè)EAP項目將飲食健康納入員工福利，提供匿名咨詢渠道。
湖北仙桃市的實踐表明，暴飲暴食的防控需結合地域文化與科學方法，通過社區(qū)、家庭、個人多層級協(xié)作，既能滿足本地居民飲食偏好，又能有效降低健康風險，為其他地區(qū)提供了可復制的“仙桃模式”。
