營(yíng)養(yǎng)干預(yù)需持續(xù)6個(gè)月以上
新疆喀什地區(qū)預(yù)防厭食癥需從飲食結(jié)構(gòu)、心理健康、醫(yī)療資源及家庭社會(huì)聯(lián)動(dòng)四方面綜合施策，結(jié)合地域文化特點(diǎn)制定長(zhǎng)期干預(yù)計(jì)劃，尤其需關(guān)注青少年及兒童群體。
一、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)教育
多樣化食譜設(shè)計(jì)
結(jié)合新疆飲食特色，在傳統(tǒng)牛羊肉、干果、馕等主食基礎(chǔ)上，增加新鮮蔬菜（如番茄、胡蘿卜）及高蛋白豆類(lèi)的攝入比例。針對(duì)兒童，可將食材加工為趣味造型（如馕餅切割成動(dòng)物形狀），提升食欲。烹飪方式改良
推廣低鹽低脂烹飪法，減少油炸食品比例。例如，將烤肉改為烤箱烘烤，搭配酸奶蘸料平衡口感。營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與教育
建立社區(qū)營(yíng)養(yǎng)檔案，定期開(kāi)展鋅元素篩查（鋅缺乏易導(dǎo)致厭食），并通過(guò)流動(dòng)醫(yī)療車(chē)普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)（表1）。
| 傳統(tǒng)飲食 | 改良建議 | 目標(biāo)人群 |
|---|---|---|
| 高油脂烤肉 | 烤箱低脂烤制 | 全年齡段 |
| 單一碳水主食 | 雜糧混合搭配 | 兒童、青少年 |
| 腌制干果 | 新鮮果蔬替代 | 老年群體 |
二、強(qiáng)化心理健康支持體系
校園心理課程
在中小學(xué)開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)心理健康課（漢語(yǔ)與維吾爾語(yǔ)），通過(guò)情景劇演示正確飲食觀念，破除“以瘦為美”的認(rèn)知誤區(qū)。社區(qū)心理咨詢站
依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院建立免費(fèi)咨詢點(diǎn)，重點(diǎn)篩查因?qū)W業(yè)壓力或家庭矛盾導(dǎo)致的隱性厭食傾向。
三、提升基層醫(yī)療干預(yù)能力
早期篩查機(jī)制
將厭食癥納入學(xué)生年度體檢項(xiàng)目，使用BMI-Z評(píng)分評(píng)估生長(zhǎng)發(fā)育偏離度。醫(yī)療資源下沉
培訓(xùn)村醫(yī)掌握基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)技能，如配制鋅強(qiáng)化食鹽（每100g鹽添加1g硫酸鋅），改善微量元素缺乏。
四、家庭與社會(huì)協(xié)同干預(yù)
家長(zhǎng)示范作用
開(kāi)展“家庭健康餐桌”活動(dòng)，要求父母帶頭食用多樣化菜品，減少挑食行為的代際傳遞。傳統(tǒng)文化融合
利用古爾邦節(jié)、肉孜節(jié)等節(jié)日，推廣營(yíng)養(yǎng)均衡的節(jié)慶食譜，如搭配蔬菜沙拉與烤魚(yú)，替代單一甜點(diǎn)。
新疆喀什預(yù)防厭食癥需構(gòu)建多維度防控網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)飲食改良筑牢生理基礎(chǔ)，心理疏導(dǎo)切斷認(rèn)知誘因，醫(yī)療賦能實(shí)現(xiàn)早診早治，家庭參與鞏固長(zhǎng)期效果。重點(diǎn)需避免運(yùn)動(dòng)式干預(yù)，轉(zhuǎn)而建立與地域文化深度融合的可持續(xù)機(jī)制。