約60%的兒童濕疹與食物過敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、海鮮等是常見誘因。
濕疹患兒需警惕飲食中的致敏性、刺激性及高糖高脂食物，這些可能通過誘發(fā)過敏反應(yīng)或加重炎癥導(dǎo)致病情反復(fù)。以下是具體需避免的食物及科學(xué)依據(jù)：
一、易致敏食物
動物蛋白類
- 牛奶及乳制品：未充分加熱的牛奶含β-乳球蛋白等致敏蛋白，部分患兒需換用深度水解奶粉。
- 雞蛋：蛋清中的卵白蛋白致敏性較強(qiáng)，可嘗試僅食用蛋黃。
- 海鮮：如蝦、蟹含異體蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
食物類別 主要致敏成分 替代方案 牛奶 β-乳球蛋白 深度水解奶粉/燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 蛋黃（去除蛋清） 海鮮 原肌球蛋白 淡水魚（如鱸魚） 植物性高敏食物
- 熱帶水果：芒果、菠蘿含菠蘿蛋白酶，可能加劇皮膚瘙癢。
- 堅(jiān)果與豆類：花生、大豆的Ara h1蛋白可誘發(fā)遲發(fā)型過敏。
二、加重炎癥的食物
- 辛辣刺激物
辣椒、花椒中的辣椒素會擴(kuò)張血管，增加皮膚紅腫風(fēng)險(xiǎn)。
- 高糖高脂食物
蛋糕、油炸食品促進(jìn)葡萄球菌繁殖，可能引發(fā)感染性濕疹。
三、其他需限制的食物
- 發(fā)性食物：如羊肉、鵝肉，中醫(yī)認(rèn)為其助濕生熱。
- 加工食品：含防腐劑（如苯甲酸鈉）的零食可能干擾免疫調(diào)節(jié)。
濕疹患兒的飲食管理需個(gè)體化，建議通過食物日記追蹤過敏源，并優(yōu)先選擇清淡烹飪（如蒸煮）的蔬菜、瘦肉。保持皮膚保濕與合理飲食協(xié)同作用，可顯著降低復(fù)發(fā)概率。
