通過3年綜合干預，合肥將暴飲暴食發(fā)生率降低27%
作為全國健康城市試點，安徽合肥通過公共衛(wèi)生教育、智能監(jiān)測平臺、社區(qū)支持體系等多維度措施，構建了覆蓋全人群的暴飲暴食預防網(wǎng)絡。以下從政策、技術、社會三個層面展開說明：
一、政策驅動與公共健康管理
立法與標準制定
- 全國首個將暴飲暴食篩查納入社區(qū)衛(wèi)生服務考核，要求基層醫(yī)療機構每年完成≥85%常住人口飲食行為評估。
- 制定《餐飲行業(yè)健康指引》，強制連鎖餐廳標注單份熱量值，并限制促銷套餐份量（如單人餐熱量≤600千卡）。
校園干預計劃
- 中小學開設飲食行為課程，結合心理學設計“饑餓感知訓練”，2023年覆蓋率達92%。
- 食堂推行“小份菜+動態(tài)定價”，浪費量減少40%（對比2021年數(shù)據(jù)）。
| 措施 | 覆蓋人群 | 關鍵成效 |
|---|---|---|
| 社區(qū)篩查 | 18-65歲常住居民 | 高危人群識別率提升33% |
| 餐飲規(guī)范 | 全市餐飲企業(yè) | 超量訂單減少21% |
二、技術賦能與個體化干預
智能監(jiān)測系統(tǒng)
- 依托“安康碼”開發(fā)飲食健康模塊，實時分析用戶外賣訂單、支付記錄，觸發(fā)預警后推送定制建議。
- 試點可穿戴設備（如智能手環(huán)）監(jiān)測進食速度與心率變異，準確率超89%。
數(shù)據(jù)聯(lián)動機制
醫(yī)院營養(yǎng)科與社區(qū)數(shù)據(jù)互通，對BMI≥28或夜間進食頻次≥3次/周者優(yōu)先干預。
三、社會協(xié)同與文化建設
社區(qū)支持網(wǎng)絡
- 培訓“健康飲食指導員”2300名，進駐小區(qū)開展團體輔導，重點針對獨居青年與孕產(chǎn)婦。
- 設立“共享廚房”47處，提供低脂食譜教學與社交就餐場景。
媒體傳播創(chuàng)新
本地電視臺開設《食之有度》欄目，以情景劇還原情緒性進食應對技巧，收視率居生活類節(jié)目榜首。
合肥的經(jīng)驗表明，暴飲暴食預防需融合剛性規(guī)范與柔性引導，通過跨部門協(xié)作與科技工具降低行為風險，同時培育理性飲食的社會氛圍。這一模式已作為典型案例向長三角地區(qū)推廣。