濕疹患兒飲食管理需嚴(yán)格規(guī)避過(guò)敏原及刺激性食物，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。
濕疹發(fā)作期應(yīng)避免攝入牛奶、雞蛋、海鮮等常見(jiàn)過(guò)敏原，同時(shí)減少辛辣、高糖及加工食品的攝入。以下為具體指導(dǎo)：
一、明確需規(guī)避的食物類別
乳制品
- 牛奶、奶酪、黃油等含乳蛋白（如酪蛋白），易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 替代方案：選擇植物基奶（如燕麥奶、杏仁奶），需確認(rèn)不含添加劑。
高組胺食物
- 成熟奶酪、腌制肉類、發(fā)酵食品（如酸奶、泡菜）可能加重炎癥。
- 表格對(duì)比：
食物類型 組胺含量 替代建議 藍(lán)紋奶酪 高 新鮮低脂奶酪 熏魚 中高 清蒸魚（如鱈魚） 罐頭蔬菜 低 新鮮蔬菜（如西蘭花）
人工添加劑
- 防腐劑（苯甲酸）、色素（胭脂紅）可能誘發(fā)皮膚敏感。
- 需檢查包裝食品標(biāo)簽，避免含“E編號(hào)”成分的產(chǎn)品。
二、潛在風(fēng)險(xiǎn)食物的個(gè)體化評(píng)估
堅(jiān)果與種子類
- 花生、核桃等致敏性強(qiáng)，需通過(guò)皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)確認(rèn)是否需完全排除。
- 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)：花生＞腰果＞南瓜籽。
谷物與豆類
- 少數(shù)患兒對(duì)小麥、大豆過(guò)敏，建議采用“排除法”逐步測(cè)試耐受性。
- 替代谷物：大米、小米、藜麥（需無(wú)交叉污染）。
水果與蔬菜
- 柑橘類（橙子、檸檬）可能刺激皮膚，烹飪后食用可降低風(fēng)險(xiǎn)。
- 高鉀果蔬（香蕉、菠菜）需適量，避免過(guò)量引發(fā)代謝負(fù)擔(dān)。
三、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與替代方案
必需脂肪酸
避免反式脂肪（如烘焙食品），可補(bǔ)充亞麻籽油、核桃（若不過(guò)敏）。
維生素與礦物質(zhì)
- 缺乏維生素D可能影響皮膚屏障功能，需通過(guò)日曬或補(bǔ)充劑調(diào)節(jié)。
- 鈣來(lái)源：深綠色蔬菜（羽衣甘藍(lán)）、強(qiáng)化植物奶。
濕疹管理需結(jié)合醫(yī)學(xué)干預(yù)與飲食調(diào)整，家長(zhǎng)應(yīng)記錄食物日記并定期與兒科醫(yī)生溝通。避免盲目限制食物種類導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)在專業(yè)指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。
