安徽蚌埠地區(qū)約15%-20%的青少年存在暴食傾向，需從心理、行為、社會支持三方面綜合干預(yù)。
暴食癥作為一種與心理、生理及社會環(huán)境密切相關(guān)的飲食障礙，在安徽蚌埠這類生活節(jié)奏加快、飲食文化豐富的城市中尤為值得關(guān)注。其預(yù)防需結(jié)合個(gè)體生活習(xí)慣調(diào)整與社會支持體系構(gòu)建，形成多層次防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。以下從關(guān)鍵維度展開具體措施：
一、心理干預(yù)與情緒管理
認(rèn)知重塑
- 通過社區(qū)心理健康講座普及體像認(rèn)知知識，糾正“以瘦為美”的極端審美傾向。
- 學(xué)校開設(shè)正念訓(xùn)練課程，幫助學(xué)生識別情緒性進(jìn)食沖動(dòng)，采用呼吸調(diào)節(jié)替代食物宣泄。
壓力疏導(dǎo)
推廣蚌埠市三甲醫(yī)院（如蚌埠醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院）的情緒日記工具，記錄暴食前兆情緒（如焦慮、孤獨(dú)），針對性制定替代活動(dòng)清單（見表1）。
表1：情緒性暴食替代方案對比
觸發(fā)情緒 高風(fēng)險(xiǎn)行為 替代方案 實(shí)施場景 工作壓力 攝入高糖零食 辦公室伸展操 職場休息區(qū) 人際沖突 夜間暴食 撥打心理熱線 家庭環(huán)境
二、行為習(xí)慣優(yōu)化
飲食規(guī)律性
- 遵循“3+2進(jìn)食法則”：3頓主餐（定時(shí)）+2次健康加餐（如蚌埠特產(chǎn)石榴搭配堅(jiān)果），避免血糖驟降引發(fā)暴食。
- 使用小容量餐具（如懷遠(yuǎn)縣傳統(tǒng)陶制碗盤），通過視覺暗示控制單次攝入量。
環(huán)境控制
- 家庭避免囤積高GI食品（如龍子湖區(qū)特色甜油糕），替換為高纖維食材（如五河沱湖菱角）。
- 社區(qū)超市設(shè)置“綠色健康通道”，突出擺放新鮮蔬果，減少加工食品曝光率。
三、社會支持體系強(qiáng)化
家庭參與
- 制定非評判性溝通準(zhǔn)則：家庭成員避免對體重或進(jìn)食行為的指責(zé)性評價(jià)，改用“我感到擔(dān)心”等表達(dá)方式。
- 定期開展家庭烹飪工作坊，學(xué)習(xí)制作低熱量本地菜（如蚌埠燒餅夾里脊的健康版）。
醫(yī)療資源下沉
- 依托蚌埠市基層衛(wèi)生服務(wù)中心，建立暴食傾向篩查機(jī)制，通過簡明問卷（如EDDS量表）早期識別高風(fēng)險(xiǎn)群體。
- 開通互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院快速通道，為農(nóng)村地區(qū)（如固鎮(zhèn)縣）提供遠(yuǎn)程心理咨詢服務(wù)。
暴食癥預(yù)防的本質(zhì)是建立可持續(xù)的健康生態(tài)，需個(gè)體、家庭與社會形成合力。蚌埠可結(jié)合本地飲食文化特色（如荊山湖魚宴的分餐制改造）與醫(yī)療資源，構(gòu)建兼具人文關(guān)懷與科學(xué)性的防控模式，從源頭減少這一“現(xiàn)代文明病”的蔓延。
