防范四川瀘州厭食癥需從家庭引導(dǎo)、學(xué)校教育、社會(huì)支持、醫(yī)療干預(yù)四大維度協(xié)同發(fā)力，核心在于構(gòu)建全年齡段人群的健康飲食認(rèn)知與心理調(diào)適體系。

防范四川瀘州厭食癥需結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍澄幕厣c人群健康需求，通過(guò)家庭、學(xué)校、社會(huì)、醫(yī)療多主體聯(lián)動(dòng)，針對(duì)兒童青少年、育齡女性等高危群體，從飲食行為培養(yǎng)、心理狀態(tài)疏導(dǎo)、健康知識(shí)普及、早期篩查干預(yù)等方面制定綜合策略，同時(shí)關(guān)注地域飲食文化對(duì)居民飲食習(xí)慣的影響，避免因過(guò)度追求 “清淡”“瘦身” 等觀念引發(fā)飲食行為偏差。

一、明確高危人群與地域影響因素

1. 重點(diǎn)關(guān)注人群劃分

不同人群因生理特點(diǎn)、心理狀態(tài)及生活環(huán)境差異，厭食癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)存在明顯區(qū)別，需針對(duì)性制定防范措施，具體劃分如下表所示：

2. 瀘州地域特色影響因素

• 飲食文化層面：瀘州作為川南美食重鎮(zhèn)，飲食以 “麻辣鮮香” 為特色，部分人群可能因擔(dān)心辛辣飲食導(dǎo)致體重增加或腸胃負(fù)擔(dān)，過(guò)度限制飲食，引發(fā)飲食行為失衡；當(dāng)?shù)鼐莆幕⑿?，長(zhǎng)期飲酒可能影響食欲與消化功能，間接增加厭食風(fēng)險(xiǎn)。
• 生活環(huán)境層面：隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，瀘州居民飲食結(jié)構(gòu)逐漸向 “高油高糖” 的加工食品傾斜，部分人群在健康意識(shí)提升后，可能走向 “極端節(jié)食” 的誤區(qū)；農(nóng)村地區(qū)留守兒童因監(jiān)護(hù)缺失，易形成挑食、偏食習(xí)慣，成為兒童厭食癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)人群。

二、構(gòu)建家庭層面防范體系

1. 培養(yǎng)健康飲食行為

• 規(guī)律飲食習(xí)慣：固定每日三餐時(shí)間，避免因?qū)W業(yè)、工作忙碌跳過(guò)正餐，尤其要保證早餐營(yíng)養(yǎng)充足（如包含谷物、雞蛋、牛奶等），防止因過(guò)度饑餓導(dǎo)致下一餐暴飲暴食或食欲抑制。
• 科學(xué)食物搭配：結(jié)合瀘州地域飲食特點(diǎn)，在保留麻辣風(fēng)味的增加蔬菜、水果、豆制品等膳食纖維攝入，避免長(zhǎng)期單一食用辛辣、油膩食物；兒童飲食需注重 “色香形” 搭配，提高進(jìn)食興趣，如將蔬菜制作成卡通造型，或搭配當(dāng)?shù)靥厣臏睾驼{(diào)味（如藤椒醬替代干辣椒）。
• 避免飲食干預(yù)誤區(qū)：家長(zhǎng)不強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，不將食物作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰手段；不頻繁評(píng)價(jià)孩子體重與身材，尤其避免使用 “胖”“丑” 等負(fù)面詞匯，防止引發(fā)孩子對(duì)體重的焦慮，進(jìn)而采取節(jié)食行為。

2. 營(yíng)造良好飲食氛圍

• 家庭共同進(jìn)餐：每周至少 3 次全家共同進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)避免討論學(xué)業(yè)、工作壓力等負(fù)面話題，減少孩子或家人在進(jìn)食時(shí)的心理負(fù)擔(dān)；可借助進(jìn)餐時(shí)間分享飲食相關(guān)的健康知識(shí)，如講解瀘州特色食材（如瀘州桂圓、合江荔枝）的營(yíng)養(yǎng)功效，提升家庭成員對(duì)食物的認(rèn)知與興趣。
• 家長(zhǎng)以身作則：家長(zhǎng)自身保持健康飲食行為，不刻意節(jié)食或暴飲暴食，不盲目追求 “瘦” 體型，為孩子樹(shù)立正確的飲食榜樣；避免在孩子面前抱怨自己的體重或身材，防止孩子模仿負(fù)面飲食觀念。

三、強(qiáng)化學(xué)校與社會(huì)宣傳教育

1. 學(xué)校教育滲透

• 課程體系融入：在瀘州中小學(xué)、高校的健康教育課程中，增加 “飲食健康與厭食癥防范” 專題內(nèi)容，針對(duì)不同年齡段學(xué)生設(shè)計(jì)差異化教學(xué)：小學(xué)階段通過(guò)動(dòng)畫、繪本講解 “不挑食的好處”；中學(xué)階段結(jié)合案例分析厭食癥的危害與預(yù)防方法；大學(xué)階段開(kāi)展 “科學(xué)減肥”“職業(yè)形象與健康” 等主題講座，覆蓋高危職業(yè)相關(guān)專業(yè)學(xué)生。
• 校園環(huán)境引導(dǎo)：學(xué)校食堂提供多樣化、營(yíng)養(yǎng)均衡的菜品，標(biāo)注每道菜品的營(yíng)養(yǎng)成分與熱量，滿足不同學(xué)生的飲食需求；設(shè)置 “健康飲食宣傳角”，展示瀘州本地健康食材與食譜，如 “瀘州酸菜豆花”“納溪泡糖（適量食用）” 等，引導(dǎo)學(xué)生了解地域美食與健康的平衡。

2. 社會(huì)宣傳普及

• 多渠道知識(shí)傳播：利用瀘州本地媒體（如瀘州電視臺(tái)、《瀘州日?qǐng)?bào)》、“酒城 e 通” 等政務(wù)平臺(tái)），定期發(fā)布厭食癥防范科普內(nèi)容，包括 “厭食癥早期信號(hào)”“科學(xué)飲食口訣” 等；在社區(qū)宣傳欄、醫(yī)院候診區(qū)、商場(chǎng)電子屏等場(chǎng)所，張貼圖文并茂的宣傳海報(bào)，重點(diǎn)面向育齡女性、老年人等群體普及知識(shí)。
• 地域特色活動(dòng)開(kāi)展：結(jié)合瀘州 “中國(guó)酒城”“美食之都” 的城市定位，舉辦 “健康美食節(jié)”“家庭廚藝大賽” 等活動(dòng)，鼓勵(lì)居民參與健康菜品制作，如用瀘州特產(chǎn)食材開(kāi)發(fā)低油低鹽的健康菜譜，在活動(dòng)中融入?yún)捠嘲Y防范知識(shí)，讓宣傳更具地域親和力與實(shí)用性。

四、完善醫(yī)療與專業(yè)干預(yù)機(jī)制

1. 早期篩查與識(shí)別

• 建立篩查網(wǎng)絡(luò)：在瀘州各級(jí)醫(yī)院的兒科、消化科、心理科，以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，將 “飲食行為評(píng)估” 納入常規(guī)體檢項(xiàng)目，針對(duì)兒童青少年、育齡女性等高危人群，定期開(kāi)展厭食癥風(fēng)險(xiǎn)篩查，如通過(guò) “飲食頻率問(wèn)卷”“體重變化監(jiān)測(cè)” 等方式，早期發(fā)現(xiàn)飲食行為異常。
• 明確早期信號(hào)：向公眾普及厭食癥早期表現(xiàn)，包括：體重在 6 個(gè)月內(nèi)下降超過(guò) 5% 、刻意回避高能量食物、頻繁計(jì)算食物熱量、進(jìn)食后出現(xiàn)嘔吐或過(guò)度運(yùn)動(dòng)、情緒低落且對(duì)飲食失去興趣等，發(fā)現(xiàn)上述信號(hào)后及時(shí)引導(dǎo)就醫(yī)。

2. 專業(yè)干預(yù)與治療

• 多學(xué)科協(xié)作治療：瀘州各大醫(yī)院建立 “營(yíng)養(yǎng)科 + 心理科 + 消化科” 多學(xué)科診療團(tuán)隊(duì)，針對(duì)疑似或確診厭食癥患者，制定個(gè)性化治療方案：營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)制定飲食恢復(fù)計(jì)劃，逐步增加熱量攝入；心理科通過(guò)認(rèn)知行為療法，糾正患者對(duì)體重與飲食的錯(cuò)誤認(rèn)知；消化科針對(duì)因厭食引發(fā)的腸胃功能紊亂進(jìn)行治療。
• 社區(qū)與家庭隨訪：社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心為出院后的厭食癥患者提供定期隨訪服務(wù)，通過(guò)上門指導(dǎo)、電話溝通等方式，監(jiān)測(cè)患者飲食恢復(fù)情況與心理狀態(tài)，協(xié)助家庭調(diào)整飲食方案；同時(shí)鏈接社會(huì)心理服務(wù)資源，為患者提供長(zhǎng)期心理支持，降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

防范四川瀘州厭食癥需立足地域?qū)嶋H，以 “預(yù)防為主、多端發(fā)力” 為原則，通過(guò)家庭、學(xué)校、社會(huì)、醫(yī)療的協(xié)同配合，從人群精準(zhǔn)識(shí)別、健康習(xí)慣培養(yǎng)、知識(shí)宣傳普及、專業(yè)干預(yù)治療等方面構(gòu)建完整防范體系，既尊重當(dāng)?shù)仫嬍澄幕厣?，又引?dǎo)居民樹(shù)立科學(xué)飲食觀念，從根本上降低厭食癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)全年齡段人群的飲食健康與心理健康。

2025 年 08 月 29 日 星期五