遼寧地區(qū)厭食癥發(fā)病率較全國平均水平高12%-15%，3-6個月為早期干預(yù)關(guān)鍵期
厭食癥在沈陽地區(qū)的防護(hù)需結(jié)合地域氣候、飲食習(xí)慣及社會心理因素，建立多維防控體系，重點關(guān)注兒童青少年群體，通過飲食調(diào)整、行為干預(yù)、醫(yī)療支持及家庭協(xié)同實現(xiàn)有效預(yù)防。
一、飲食管理
建立規(guī)律飲食節(jié)奏
- 定時定量：每日5-6餐，主餐間隔3-4小時，避免零食侵占正餐食欲。
- 多樣化搭配：融合東北特色食材如黑木耳、榛子等，增加富含鋅元素的海產(chǎn)品（如丹東黃蜆子）占比。
- 烹飪改良：減少油膩燉菜比例，采用蒸煮方式保留營養(yǎng)，搭配色彩鮮艷的擺盤設(shè)計刺激食欲。
表1：不同年齡段推薦飲食方案對比
年齡階段 核心食材 每日熱量需求 注意事項 3-6歲 小米粥、鲅魚泥、藍(lán)莓 1200-1400kcal 避免過咸腌制食品 7-12歲 雜糧煎餅、酸菜白肉（去油）、草莓 1600-2000kcal 控制冷面等寒涼食物 青少年 五谷飯、醬脊骨、沙果 2000-2400kcal 限制碳酸飲料攝入 微量元素補(bǔ)充
沈陽地區(qū)土壤鋅含量偏低，可通過鋅強(qiáng)化醬油（每100g含鋅3mg）或撫順琥珀核桃仁補(bǔ)充，每日建議攝入量：兒童8mg/天、成人12mg/天。
二、心理行為調(diào)節(jié)
認(rèn)知重建
- 開展校園體像認(rèn)知課程，破除“以瘦為美”地域?qū)徝纼A向，每月組織1次飲食文化沙龍，展示東北傳統(tǒng)美食制作過程。
- 建立沈陽醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院心理干預(yù)綠色通道，對BMI<18的群體實施免費(fèi)咨詢。
運(yùn)動激活
結(jié)合沈陽冬季氣候特點，推廣室內(nèi)冰雪運(yùn)動（冰壺、滑雪機(jī)訓(xùn)練）與夏季廣場舞交替進(jìn)行，每日運(yùn)動量維持在心率120-140次/分鐘區(qū)間。
三、醫(yī)療支持網(wǎng)絡(luò)
三級篩查機(jī)制
- 社區(qū)醫(yī)院：開展季度營養(yǎng)指數(shù)評估，重點監(jiān)測血清前白蛋白、鐵蛋白水平。
- 市級醫(yī)院：配置胃腸動力檢測儀，對病程超3個月者實施胃排空功能檢查。
- 區(qū)域中心：中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院設(shè)立進(jìn)食障礙多學(xué)科會診中心，整合精神科、營養(yǎng)科、中醫(yī)科資源。
中西醫(yī)結(jié)合
采用遼派中醫(yī)穴位貼敷（足三里、中脘穴），配合耳穴壓豆療法，聯(lián)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的腸內(nèi)營養(yǎng)支持技術(shù)，形成特色治療方案。
四、家庭-社會協(xié)同
家庭督導(dǎo)
制定《東北家庭膳食管理手冊》，要求家長簽署飲食監(jiān)護(hù)承諾書，建立“祖輩-父母-子女”三代監(jiān)督體系，嚴(yán)禁用“不吃就別玩”等威脅性喂養(yǎng)語言。社會環(huán)境優(yōu)化
在太原街、中街等商業(yè)區(qū)推行健康餐廳認(rèn)證，對提供小份菜、營養(yǎng)標(biāo)注清晰的商戶授予星級標(biāo)識。沈陽電視臺開設(shè)《食在關(guān)東》欄目，每周展示科學(xué)飲食案例。
沈陽地區(qū)防治厭食癥需把握早發(fā)現(xiàn)、多維度、持續(xù)性三大原則，將東北飲食文化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為健康管理資源。對于已出現(xiàn)體重驟降、月經(jīng)紊亂等警示癥狀者，建議立即前往遼寧省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科進(jìn)行專業(yè)評估。通過家庭、醫(yī)療、社會的協(xié)同發(fā)力，完全可實現(xiàn)癥狀逆轉(zhuǎn)與長期健康維護(hù)。
