1-3年

當嬰幼兒出現(xiàn)小腿上的濕疹時，飲食管理是控制癥狀的重要環(huán)節(jié)。雖然并非所有濕疹都由食物引起，但對于部分存在食物過敏的嬰幼兒，攝入特定致敏食物可能誘發(fā)或加重皮疹，尤其是高蛋白食物和某些水果、辛辣食物。常見的不宜食用的類別包括牛奶及奶制品、雞蛋特別是蛋清、魚蝦等海產(chǎn)品及水產(chǎn)品、部分堅果和豆類，以及芒果、菠蘿等熱帶水果和辣椒、花椒等辛辣刺激性食物 。對于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親也需注意避免這些過敏原，因為它們可能通過母乳傳遞 。需要強調(diào)的是，盲目忌口可能導致營養(yǎng)不良，因此應在醫(yī)生指導下進行排查和調(diào)整。

（一、核心致敏食物類別）

嬰幼兒最常見的食物過敏原集中在高蛋白食物上，這些食物是濕疹發(fā)作的主要飲食誘因。

1. 乳制品與牛奶蛋白牛奶是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一 ，其含有的酪蛋白和乳清蛋白是主要的致敏成分 。對牛奶蛋白過敏的寶寶，食用牛奶、酸奶、奶酪等乳制品后，極易出現(xiàn)濕疹加重的情況 。配方奶喂養(yǎng)的寶寶若確診牛奶蛋白過敏，需在醫(yī)生指導下更換為深度水解或氨基酸配方奶粉 。

   對比項	普通牛奶/配方奶	深度水解配方	氨基酸配方
   蛋白結構	完整大分子	預先分解為小肽段	分解為單個氨基酸
   致敏性	高	低（多數(shù)耐受）	極低（完全無致敏）
   適用情況	無牛奶蛋白過敏	輕中度牛奶蛋白過敏	重度牛奶蛋白過敏或不耐受深度水解
   對濕疹的影響	可能誘發(fā)或加重	有助于緩解癥狀	有助于緩解癥狀

2. 蛋類食品雞蛋，尤其是蛋清中的蛋白質(zhì)，是僅次于牛奶的常見過敏原 。蛋清的致敏性遠高于蛋黃。對于濕疹患兒，通常建議避免食用全蛋，特別是水煮蛋、炒蛋等含有蛋清的食物。在濕疹好轉后，可在醫(yī)生指導下嘗試添加蛋黃并密切觀察反應 。

3. 海鮮與水產(chǎn)品魚蝦、貝類等海產(chǎn)品及水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)，是強致敏食物 。蝦、蟹等甲殼類動物的致敏性尤其高 。這些食物應嚴格避免，以防濕疹癥狀惡化 。即使是烹飪的湯汁，也可能含有過敏原，需注意。

（二、其他潛在致敏食物）

除了核心的高蛋白食物，還有一些其他類別的食物也可能成為嬰幼兒濕疹的誘因。

1. 堅果與豆類堅果（如花生、核桃）和豆類（如大豆）也是嬰幼兒常見的食物過敏原 。花生過敏往往較嚴重且持久。含有這些成分的食品，如花生醬、豆?jié){、豆腐等，都應謹慎對待，最好在醫(yī)生評估后決定是否食用。

2. 特定水果 部分水果，特別是芒果、菠蘿、獼猴桃等熱帶水果，因其含有特定的酶或酸性物質(zhì)，可能刺激皮膚或引發(fā)過敏反應，導致濕疹加重 。柑橘類水果（如橙子、檸檬）也因酸性較強，有時被建議限制。

3. 辛辣刺激性食物 對于已經(jīng)開始添加輔食的嬰幼兒，應避免辣椒、花椒、蔥姜蒜等辛辣刺激性食物 。這些食物本身雖不一定直接致敏，但可能通過刺激胃腸道或影響身體代謝，間接加重濕疹的瘙癢和炎癥反應 。

嬰幼兒小腿上出現(xiàn)濕疹時，飲食上應警惕牛奶、雞蛋（特別是蛋清）、魚蝦等高蛋白食物以及芒果、辛辣食物等潛在過敏原。每個寶寶的過敏情況不同，切忌盲目全面忌口，以免影響生長發(fā)育。最穩(wěn)妥的做法是在專業(yè)醫(yī)生指導下，通過觀察記錄或必要的過敏檢測，明確個體化的飲食禁忌，并進行科學管理。