1-3年內(nèi)將暴飲暴食相關(guān)疾病發(fā)病率降低20%
山西運城作為人口密集且飲食文化獨特的地區(qū)，預防暴飲暴食需通過健康教育、社區(qū)干預、醫(yī)療支持及政策監(jiān)管等多維度措施，重點提升公眾對暴飲暴食危害的認知，并建立長效行為矯正機制。
（一）健康教育體系構(gòu)建
校園與家庭聯(lián)動教育
在中小學開設營養(yǎng)健康課程，聯(lián)合家長開展飲食行為示范，普及暴飲暴食引發(fā)的代謝性疾病（如肥胖、糖尿病）風險。
表格1：校園健康教育措施對比措施類型 實施主體 覆蓋人群 預期效果 課程納入必修課 教育局 學生 知識知曉率提升50% 家長膳食指導培訓 社區(qū)衛(wèi)生中心 家庭 兒童飲食行為改善率提升30% 公共宣傳渠道拓展
利用本地媒體（如運城日報、電視臺）制作專題節(jié)目，結(jié)合短視頻平臺傳播科學飲食知識，強化暴飲暴食危害的公眾認知。
（二）社區(qū)與單位協(xié)同干預
社區(qū)健康監(jiān)測網(wǎng)絡
依托基層衛(wèi)生院建立居民飲食健康檔案，定期開展體重、血糖等指標篩查，對高風險人群進行定向干預。
表格2：社區(qū)干預措施效果對比干預方式 實施頻率 目標人群 3年預期降低率 免費營養(yǎng)咨詢 每月1次 中老年居民 肥胖率10% 食堂膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整 持續(xù)推行 機關(guān)單位員工 高血壓發(fā)病率8% 單位健康責任制度
推動企事業(yè)單位落實員工健康管理制度，限制高熱量餐飲供應，鼓勵分餐制與定量配餐。
（三）醫(yī)療資源優(yōu)化配置
?？?/span>門診與心理支持
在運城市級醫(yī)院設立飲食行為?？?/span>門診，結(jié)合心理咨詢對暴飲暴食患者進行認知行為治療。
表格3：醫(yī)療干預措施對比干預手段 適用人群 有效率 年均服務人次 營養(yǎng)師一對一指導 肥胖患者 65% 5000+ 團體心理治療 青少年情緒性進食 58% 2000+ 基層醫(yī)療能力建設
培訓鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)生掌握飲食相關(guān)疾病的早期識別與轉(zhuǎn)診流程，提升基層首診能力。
（四）政策與監(jiān)管強化
食品廣告與銷售管控
限制針對兒童的高糖高脂食品廣告投放，要求餐飲企業(yè)標注菜品熱量信息。公共餐飲標準制定
推行“小份菜”“半份飯”服務規(guī)范，對達標商家給予稅收優(yōu)惠或補貼。
通過上述措施的系統(tǒng)性推進，運城可逐步形成“預防為主、干預為輔”的暴飲暴食防控體系，結(jié)合本地文化特點與資源稟賦，實現(xiàn)居民飲食行為的科學引導與健康水平的持續(xù)提升。
