常見的易過敏食物和刺激性食物
小孩出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食需避免高致敏性食物和加重炎癥的食物，以降低皮膚反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。家長應(yīng)結(jié)合個(gè)體過敏史調(diào)整飲食，必要時(shí)咨詢醫(yī)生制定方案。
一、常見致敏食物
動(dòng)物蛋白類
- 牛奶及奶制品：含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 雞蛋：蛋清中的卵白蛋白是主要過敏原。
- 海鮮：如蝦、蟹、貝類，含原肌球蛋白等致敏蛋白。
食物類別 典型代表 致敏成分 常見反應(yīng) 奶制品 牛奶、奶酪 酪蛋白 皮膚紅腫、瘙癢 蛋類 雞蛋、鴨蛋 卵白蛋白 濕疹加重 海鮮 蝦、蟹 原肌球蛋白 皮疹擴(kuò)散 植物性食物
- 堅(jiān)果類：花生、核桃含凝集素，易誘發(fā)過敏。
- 大豆及豆制品：大豆蛋白可能引發(fā)交叉反應(yīng)。
- 小麥：麩質(zhì)蛋白可能導(dǎo)致腸道和皮膚炎癥。
二、加重炎癥的食物
高組胺食物
- 發(fā)酵食品：如醬油、腐乳，含組胺加劇瘙癢。
- 加工肉類：香腸、火腿含亞硝酸鹽，促進(jìn)炎癥因子釋放。
刺激性食物
- 辛辣調(diào)料：辣椒、咖喱中的辣椒素刺激神經(jīng)末梢。
- 高糖食物：糖果、蛋糕提升血糖，加重皮膚干燥。
食物類型 代表食物 影響機(jī)制 替代建議 高組胺類 腌魚、奶酪 釋放組胺 新鮮蔬菜 辛辣類 辣椒、花椒 擴(kuò)張毛細(xì)血管 清淡調(diào)味 高糖類 碳酸飲料 破壞皮膚屏障 低糖水果
三、個(gè)體化飲食管理
- 過敏原檢測(cè)：通過皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血液IgE檢測(cè)明確致敏食物。
- 飲食日記法：記錄每日飲食與濕疹變化，逐步排除可疑食物。
- 營養(yǎng)替代方案：
- 牛奶過敏可選深度水解奶粉或燕麥奶。
- 雞蛋過敏可用亞麻籽替代蛋白質(zhì)來源。
濕疹患兒的飲食需以低敏、抗炎為原則，結(jié)合專業(yè)指導(dǎo)動(dòng)態(tài)調(diào)整，避免盲目禁食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
