2023年鶴壁市餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)治理行動(dòng)覆蓋全市98%餐飲單位，超重肥胖青少年干預(yù)率提升至67%
河南鶴壁通過多維度綜合治理體系，將暴飲暴食防治融入公共衛(wèi)生、教育宣傳、政策監(jiān)管及技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域，形成政府主導(dǎo)、全民參與的長效防控機(jī)制。
一、 政策監(jiān)管與執(zhí)法強(qiáng)化
專項(xiàng)治理行動(dòng)
2023年，鶴壁市文明辦牽頭制定《餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)等部門，重點(diǎn)整治餐飲單位鋪張浪費(fèi)、無公函接待及違規(guī)攤派費(fèi)用等行為。建立“紅黑榜”公示制度，對(duì)違規(guī)單位實(shí)施信用懲戒。網(wǎng)絡(luò)生態(tài)治理
針對(duì)短視頻平臺(tái)刻意展示暴飲暴食的內(nèi)容，開展“清朗·反浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，2025年累計(jì)清理違規(guī)視頻1200余條，封禁賬號(hào)43個(gè)，維護(hù)健康網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。
二、 公眾教育與健康促進(jìn)
校園健康教育
在中小學(xué)校推廣“世界防治肥胖日”主題活動(dòng)，如大河澗鄉(xiāng)毛連洞中心小學(xué)通過健康飲食講座、膳食搭配實(shí)踐課，引導(dǎo)學(xué)生建立均衡飲食觀念。2025年數(shù)據(jù)顯示，參與學(xué)校學(xué)生超重率同比下降12%。社區(qū)與媒體宣傳
制作《科學(xué)飲食指南》手冊(cè)，聯(lián)合社區(qū)開展“家庭健康廚房”評(píng)比活動(dòng)。市疾控中心通過短視頻平臺(tái)發(fā)布“拒絕暴食”科普內(nèi)容，單條最高播放量超50萬次。
| 教育場(chǎng)景 | 核心措施 | 覆蓋人群 | 成效指標(biāo) |
|---|---|---|---|
| 學(xué)校 | 健康課程、實(shí)踐課 | 6-18歲學(xué)生 | 超重率下降12% |
| 社區(qū) | 家庭廚房評(píng)比 | 成年居民 | 參與家庭超1.2萬戶 |
| 線上平臺(tái) | 科普短視頻 | 全年齡段 | 播放量破500萬 |
三、 資源利用與技術(shù)賦能
餐廚垃圾智慧化管理
投資建設(shè)餐廚垃圾處置及資源化利用項(xiàng)目，配套智慧收運(yùn)平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲單位垃圾量。2025年，全市餐廚垃圾回收利用率達(dá)85%，同比提升20%。食品安全溯源體系
針對(duì)肉類、冷鏈?zhǔn)称方⑷湕l溯源系統(tǒng)，通過“一物一碼”技術(shù)保障食材安全，減少因食品質(zhì)量問題導(dǎo)致的過量攝入風(fēng)險(xiǎn)。
四、 重點(diǎn)場(chǎng)景風(fēng)險(xiǎn)防控
考試季與節(jié)假日管理
中高考期間，市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布飲食安全警示，嚴(yán)查校園周邊餐飲衛(wèi)生，提倡“分餐制”和定量配餐。2025年考試季食源性疾病報(bào)告數(shù)為零。公務(wù)活動(dòng)規(guī)范
嚴(yán)格執(zhí)行“十嚴(yán)禁”違規(guī)吃喝禁令，2025年查處違規(guī)公務(wù)接待案件9起，公開通報(bào)典型案例4起，公務(wù)餐飲支出同比下降35%。
河南鶴壁通過政策剛性約束、教育柔性引導(dǎo)、技術(shù)精準(zhǔn)支撐及場(chǎng)景化防控四重路徑，構(gòu)建起暴飲暴食防治網(wǎng)絡(luò)。未來需持續(xù)強(qiáng)化跨部門協(xié)作，將健康飲食理念深度融入城市文化基因，為全民健康筑牢防線。
