134所學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，石嘴山市多措并舉預(yù)防暴飲暴食。
近年來(lái)，石嘴山市通過(guò)政策引導(dǎo)、公眾教育、監(jiān)管行動(dòng)及特殊群體關(guān)注等措施，構(gòu)建起多維度暴飲暴食預(yù)防體系，涵蓋餐飲規(guī)范、食品安全、健康宣教等關(guān)鍵領(lǐng)域。
一、政府政策引導(dǎo)
- 1.制定規(guī)范制止餐飲浪費(fèi)出臺(tái)《石嘴山市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范》，明確餐飲單位責(zé)任，鼓勵(lì)提供半份菜、小份菜。印發(fā)《制止餐飲浪費(fèi)獎(jiǎng)懲辦法》，對(duì)文明用餐行為給予物質(zhì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)。
- 2.強(qiáng)化食品安全監(jiān)管開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，聚焦肉類(lèi)、農(nóng)村食品及食品添加劑領(lǐng)域，嚴(yán)查來(lái)源不明、過(guò)期食品等問(wèn)題。針對(duì)校園食品安全，重點(diǎn)整治“小飯桌”、流動(dòng)商販及“三無(wú)食品”，全市134所學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，80%實(shí)施“4D管理”，保障學(xué)生飲食安全。
| 措施類(lèi)別 | 具體措施 | 實(shí)施主體 | 效果/目標(biāo) |
|---|---|---|---|
| 政策規(guī)范 | 制定餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范 | 石嘴山市政府 | 規(guī)范餐飲行業(yè)，減少浪費(fèi) |
| 監(jiān)管行動(dòng) | 校園食品安全整治 | 市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén) | 保障學(xué)生飲食安全 |
二、公眾教育與健康促進(jìn)
- 推廣“控制食量、慢慢吃、飯前喝湯”等科學(xué)飲食方式，鼓勵(lì)定時(shí)定量進(jìn)食，減少暴飲暴食風(fēng)險(xiǎn) 。
- 通過(guò)社區(qū)宣傳、講座普及自我心理調(diào)整方法，緩解壓力性進(jìn)食問(wèn)題 。
1.
2. 鼓勵(lì)多食用蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，增強(qiáng)飽腹感 。
| 健康教育內(nèi)容 | 實(shí)施方式 | 目標(biāo)人群 |
|---|---|---|
| 科學(xué)飲食技巧 | 社區(qū)講座、宣傳冊(cè) | 全體居民 |
| 膳食纖維知識(shí) | 學(xué)校課程、媒體宣傳 | 學(xué)生、家庭 |
三、特殊群體關(guān)注
- 開(kāi)展“文明餐桌”評(píng)比活動(dòng)，21家學(xué)校食堂獲評(píng)示范單位，15名個(gè)人獲評(píng)服務(wù)之星，發(fā)揮標(biāo)桿作用 。
- 對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行定期檢查，2023年累計(jì)排查2000余家次，下架“五毛”食品3萬(wàn)余袋 。
1.
2. 重點(diǎn)整治農(nóng)村集市、批發(fā)市場(chǎng)“三無(wú)”產(chǎn)品，2023年檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位318戶(hù)次，立案19起 。
| 特殊群體 | 重點(diǎn)措施 | 成效 |
|---|---|---|
| 學(xué)生群體 | 校園周邊食品安全整治 | 下架“五毛”食品3萬(wàn)袋 |
| 農(nóng)村居民 | 假冒偽劣食品整治 | 立案19起 |
通過(guò)政策規(guī)范、公眾教育與重點(diǎn)監(jiān)管的多維聯(lián)動(dòng)，石嘴山市有效降低了暴飲暴食風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造了科學(xué)飲食、健康生活的社會(huì)氛圍。
