約30%-50%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需針對(duì)性限制高致敏性食物。
濕疹是兒童常見(jiàn)的慢性炎癥性皮膚病，面部因皮膚屏障脆弱更易發(fā)作。食物過(guò)敏可能誘發(fā)或加重癥狀，但需結(jié)合個(gè)體情況科學(xué)規(guī)避，避免盲目戒斷導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。以下是需要重點(diǎn)關(guān)注的飲食管理要點(diǎn)：
一、常見(jiàn)需限制的高致敏食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白過(guò)敏是嬰幼兒濕疹的主要誘因之一，小學(xué)生可能仍存在延遲過(guò)敏反應(yīng)。
- 替代方案：選擇深度水解蛋白奶粉或燕麥奶等植物奶（需強(qiáng)化鈣和維生素D）。
雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白致敏性較高，部分兒童需暫停攝入。
- 可嘗試僅食用蛋黃，并觀察癥狀變化。
小麥及麩質(zhì)類食物
合并麩質(zhì)過(guò)敏的患兒需避免面包、面條等，但需與乳糜瀉區(qū)分。
| 食物類別 | 致敏成分 | 安全替代品 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白 | 杏仁奶、椰奶 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 豆腐、肉類 |
| 堅(jiān)果 | 堅(jiān)果蛋白 | 種子類（如葵花籽） |
二、其他潛在誘發(fā)因素
加工食品
防腐劑（如苯甲酸鈉）和人工色素可能刺激免疫反應(yīng)，減少零食、罐頭攝入。
高糖食物
糖分?jǐn)z入過(guò)多會(huì)破壞腸道菌群平衡，間接加重炎癥反應(yīng)。
熱帶水果
芒果、菠蘿等含特殊蛋白酶，可能引發(fā)口周接觸性皮炎。
三、科學(xué)管理策略
記錄飲食日記
詳細(xì)記錄每日飲食與濕疹變化，幫助識(shí)別個(gè)體過(guò)敏原。
逐步排除法
每次僅排除一種可疑食物2-4周，觀察癥狀改善情況。
專業(yè)評(píng)估
通過(guò)血清IgE檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)確認(rèn)過(guò)敏原，避免過(guò)度限制飲食。
濕疹患兒的飲食調(diào)整需在營(yíng)養(yǎng)均衡與癥狀控制間取得平衡。母乳喂養(yǎng)（若適用）、補(bǔ)充益生菌及維生素E可能輔助修復(fù)皮膚屏障。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生或過(guò)敏?？漆t(yī)師。