需限制牛奶、雞蛋、海鮮、堅(jiān)果、辛辣刺激及加工食品。
嬰幼兒面部濕疹飲食管理的核心是規(guī)避過敏原與促炎食物，同時(shí)保證營養(yǎng)均衡。需嚴(yán)格限制牛奶、雞蛋、海鮮等易致敏食物，減少高糖高脂、辛辣刺激及含添加劑的加工食品攝入，母乳喂養(yǎng)的母親也應(yīng)同步調(diào)整飲食，避免通過乳汁傳遞致敏原。
一、需嚴(yán)格限制的高致敏性食物
動(dòng)物蛋白類
- 牛奶：牛奶中的甲類乳白蛋白是常見過敏原，可能誘發(fā)或加重濕疹，需避免直接飲用普通牛奶及含乳成分的輔食。
- 雞蛋：蛋清中的卵清蛋白致敏性較高，建議1歲后再逐步嘗試，初次添加需單獨(dú)測(cè)試并觀察48小時(shí)反應(yīng)。
- 海鮮：蝦、蟹、貝類等帶殼海鮮富含異種蛋白，易引發(fā)過敏反應(yīng)，應(yīng)完全避免。
堅(jiān)果與種子類
花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果及芝麻、亞麻籽（未加工）可能通過呼吸道或接觸誘發(fā)過敏，加工成粉末或油類后可少量嘗試，但需密切觀察皮疹變化。
食物對(duì)比表
類別 具體食物 致敏成分 風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) 替代方案 動(dòng)物蛋白 牛奶、雞蛋 乳白蛋白、卵清蛋白 高 低敏配方奶、雞肉泥 海鮮 蝦、蟹、貝類 原肌球蛋白 高 淡水魚（如鱸魚，需去刺） 堅(jiān)果 花生、核桃 花生球蛋白 高 南瓜籽粉（少量添加）
二、需減少攝入的促炎與刺激性食物
高糖高脂食物
蛋糕、巧克力、油炸食品等高糖高脂食物會(huì)促進(jìn)炎癥因子釋放，破壞皮膚屏障功能，建議用新鮮水果（如蘋果、梨）替代甜點(diǎn)，烹飪方式以蒸煮為主。
辛辣刺激食物
辣椒、生姜、大蒜等辛辣調(diào)料可能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，加重瘙癢癥狀，母乳喂養(yǎng)的母親需避免食用，嬰幼兒輔食中禁用此類調(diào)料。
加工食品
含防腐劑（如苯甲酸鈉）、人工色素或香精的零食（如薯片、香腸）可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，應(yīng)選擇新鮮食材自制輔食，包裝食品需查看成分表，避免含可疑添加劑。
三、母乳喂養(yǎng)母親的飲食限制
同步規(guī)避過敏原
母親需避免食用牛奶、海鮮、堅(jiān)果及辛辣刺激食物，以防致敏成分通過乳汁傳遞給嬰兒，建議每日記錄飲食與嬰兒濕疹變化，排查潛在誘因。
控制高組胺食物
發(fā)酵食品（如奶酪、醬油）、腌制食品（如咸菜）含較高組胺，可能加重炎癥反應(yīng)，母親應(yīng)減少攝入，飲食以清淡、低敏為主。
嬰幼兒面部濕疹的飲食管理需結(jié)合個(gè)體差異，在限制致敏食物的保證必需脂肪酸（如深海魚、亞麻籽油）、維生素（A、C、D）及益生菌的攝入，增強(qiáng)皮膚屏障與免疫調(diào)節(jié)功能。若調(diào)整飲食后濕疹仍反復(fù)或加重，需及時(shí)就醫(yī)排查過敏原及其他病理因素，避免盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良。