濕疹患兒需嚴(yán)格避免過(guò)敏原與刺激性食物，建議排除高風(fēng)險(xiǎn)飲食至少持續(xù)3個(gè)月以觀察改善。
濕疹患兒面部皮膚屏障功能較弱，易受內(nèi)外因素影響。飲食管理是控制病情的關(guān)鍵措施之一。需重點(diǎn)規(guī)避已知過(guò)敏源及可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)的食物，同時(shí)調(diào)整整體飲食結(jié)構(gòu)以減少腸道滲透性增加的風(fēng)險(xiǎn)。
一、明確致敏食物需完全禁止
牛奶蛋白
- 包括配方奶粉、酸奶、奶酪等乳制品
- 替代方案：深度水解蛋白配方或植物基飲品（如杏仁奶需確認(rèn)無(wú)交叉過(guò)敏）
雞蛋
- 特別是蛋清中的卵清蛋白
- 需注意加工食品中隱藏的雞蛋成分（如烘焙食品、醬料）
花生與堅(jiān)果類
- 包括花生醬、腰果、杏仁等
- 需警惕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)（如共用炊具加工其他食物）
魚(yú)類與甲殼類海鮮
- 如鱈魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品
- 中餐中常見(jiàn)的魚(yú)露、蝦皮等調(diào)味品也需排查
二、潛在促炎食物建議限制攝入
人工添加劑
- 食用色素（如檸檬黃、胭脂紅）、防腐劑（苯甲酸鈉）
- 含有人工甜味劑（阿斯巴甜）的飲料及零食
高組胺食物
食物類別 具體舉例 替代選擇 成熟發(fā)酵食品 腌制肉類、藍(lán)紋奶酪 新鮮奶酪（如莫扎里拉） 海產(chǎn)品 金槍魚(yú)罐頭、鯖魚(yú) 新鮮淡水魚(yú)（如鱸魚(yú)） 蔬菜水果 蕃茄、菠蘿、香蕉 蘋果、梨、綠葉蔬菜 麩質(zhì)成分
- 含小麥、大麥、黑麥的谷物制品
- 面包、面條、早餐麥片等需謹(jǐn)慎選擇
三、個(gè)體化飲食調(diào)整原則
逐步排除法
- 在醫(yī)生指導(dǎo)下制定4-6周的排除計(jì)劃
- 每次僅移除1-2種可疑食物以明確相關(guān)性
營(yíng)養(yǎng)均衡保障
- 通過(guò)豆類、瘦肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)
- 增加Omega-3脂肪酸來(lái)源（如亞麻籽油、深海魚(yú)油膠囊）
監(jiān)測(cè)與復(fù)診
- 記錄飲食日記與癥狀變化
- 定期皮膚科評(píng)估是否需要重新引入某些食物
濕疹管理需綜合環(huán)境控制、保濕護(hù)理與飲食干預(yù)。完全消除致敏食物后，多數(shù)患兒可在2-4周內(nèi)觀察到皮損減輕。家長(zhǎng)應(yīng)避免自行長(zhǎng)期限制營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)療團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。
