約60%的兒童濕疹與食物過敏相關(guān)
濕疹是兒童常見的慢性炎癥性皮膚病，過敏原、免疫異常和皮膚屏障功能障礙是主要誘因。當(dāng)孩子全身偶爾出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食調(diào)整是關(guān)鍵干預(yù)手段之一，需特別注意高致敏性食物、刺激性飲食以及個(gè)體特異性過敏反應(yīng)。
一、常見需忌口的高致敏性食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒濕疹的常見誘因，建議替換為深度水解配方奶粉或氨基酸奶粉。
- 注意隱藏來源：蛋糕、餅干等加工食品可能含乳制品。
雞蛋
- 蛋清的致敏性高于蛋黃，可嘗試逐步排除。
- 替代方案：增加肉類、豆類補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
堅(jiān)果類
- 花生、腰果等易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，需嚴(yán)格規(guī)避。
- 注意交叉污染：如花生醬、堅(jiān)果油等。
| 食物類別 | 常見致敏成分 | 替代建議 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 水解奶粉 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 肉類、豆腐 |
| 堅(jiān)果 | 堅(jiān)果蛋白 | 種子類食品 |
二、需限制的刺激性飲食
辛辣食物
辣椒、蔥姜蒜等可能加重皮膚瘙癢，影響屏障修復(fù)。
高糖食物
精制糖攝入過多可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)，如糖果、碳酸飲料。
加工食品
含防腐劑（如苯甲酸鈉）、人工色素的零食可能誘發(fā)過敏。
三、個(gè)體化過敏原排查
記錄飲食日記
詳細(xì)記錄每日飲食與濕疹發(fā)作的關(guān)聯(lián)，幫助識(shí)別特異性過敏原。
醫(yī)學(xué)檢測(cè)
血清IgE檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)可輔助確認(rèn)過敏食物。
逐步引入法
對(duì)可疑食物采取“排除-再引入”策略，觀察反應(yīng)。
| 排查方法 | 適用年齡 | 優(yōu)勢(shì) |
|---|---|---|
| 飲食日記 | 全年齡段 | 無創(chuàng)、經(jīng)濟(jì) |
| 血清IgE檢測(cè) | 1歲以上 | 定量分析過敏程度 |
| 皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn) | 3歲以上 | 快速、直觀 |
濕疹患兒的飲食管理需結(jié)合科學(xué)忌口與營(yíng)養(yǎng)平衡，避免盲目禁食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生或過敏?？漆t(yī)師，制定個(gè)性化方案。
