約30%的小兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)。
小兒面部容易起濕疹，部分患兒與食物過(guò)敏密切相關(guān)，合理調(diào)整飲食可顯著減輕濕疹癥狀。對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)或明確食物過(guò)敏的小兒，需避免攝入高致敏性食物，以減少免疫系統(tǒng)過(guò)度反應(yīng)，防止濕疹反復(fù)或加重。
一、高致敏性食物
牛奶及奶制品
牛奶蛋白是嬰幼兒最常見(jiàn)的過(guò)敏原之一，易誘發(fā)或加重濕疹。表現(xiàn)為面部紅斑、瘙癢、滲出等。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議牛奶、奶粉
高
面部紅斑、瘙癢、腹瀉
氨基酸配方粉、深度水解蛋白配方粉
酸奶、奶酪
中高
口周皮疹、消化不良
植物基酸奶（如米、燕麥基）
雞蛋
蛋清中的卵清蛋白是主要過(guò)敏原，部分患兒對(duì)蛋黃也敏感。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議雞蛋清
極高
面部水腫、蕁麻疹、瘙癢
鴨蛋、鵪鶉蛋（需試用）
雞蛋黃
中
濕疹加重、腸胃不適
植物性蛋白（如豆腐）
大豆及制品
大豆蛋白易引發(fā)過(guò)敏，尤其對(duì)同時(shí)牛奶過(guò)敏的患兒。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議豆?jié){、豆腐
中高
濕疹反復(fù)、腹脹
米漿、杏仁奶（需試用）
醬油、豆醬
中
皮膚潮紅、瘙癢
低敏醬油、無(wú)豆制品調(diào)味品
二、海鮮及水產(chǎn)類
魚(yú)、蝦、蟹
此類食物含高過(guò)敏原，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議蝦、蟹
極高
面部紅腫、風(fēng)團(tuán)、呼吸困難
禽肉（如雞肉、鴨肉）
魚(yú)（如鱸魚(yú)、帶魚(yú)）
高
濕疹加重、胃腸道癥狀
豬瘦肉、牛肉（需試用）
貝類
貝類過(guò)敏常持續(xù)至成年，需長(zhǎng)期回避。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議蛤蜊、扇貝
高
嚴(yán)重瘙癢、全身性皮疹
其他肉類或植物蛋白
三、谷物及堅(jiān)果類
小麥
小麥中的麩質(zhì)可誘發(fā)非IgE介導(dǎo)的濕疹樣反應(yīng)。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議面包、面條
中高
慢性濕疹、消化不良
大米、燕麥制品
餅干、蛋糕
中
面部紅斑、瘙癢
無(wú)小麥配方點(diǎn)心
花生及堅(jiān)果
花生、核桃等堅(jiān)果類過(guò)敏反應(yīng)嚴(yán)重，需終身警惕。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議花生、核桃
極高
嚴(yán)重水腫、過(guò)敏性休克
種子類（如葵花籽、南瓜籽）
杏仁、腰果
高
面部瘙癢、蕁麻疹
無(wú)堅(jiān)果零食、果脯
四、其他刺激性食物
酸性水果
柑橘、草莓、番茄等酸性水果可刺激皮膚，加重濕疹。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議橙子、檸檬
中
口周皮疹、面部瘙癢
蘋(píng)果、梨（低酸性）
草莓、番茄
中
濕疹反復(fù)、局部紅腫
香蕉、熟透的桃子
辛辣及加工食品
辛辣調(diào)味品、防腐劑、人工色素等可誘發(fā)濕疹。食物名稱致敏風(fēng)險(xiǎn)常見(jiàn)癥狀替代建議辣椒、胡椒
中
面部潮紅、瘙癢
清淡調(diào)味（如蔥姜少量）
加工零食、飲料
中高
濕疹加重、過(guò)敏反應(yīng)
新鮮自制食品、無(wú)添加飲品
合理管理小兒濕疹，需個(gè)體化調(diào)整飲食，避免盲目忌口導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。在醫(yī)生指導(dǎo)下，結(jié)合過(guò)敏原檢測(cè)，科學(xué)回避致敏食物，定期評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況，才能有效控制濕疹，促進(jìn)小兒健康成長(zhǎng)。