避免易致敏食物和刺激性食物
小兒濕疹是一種常見的皮膚炎癥，飲食管理是緩解癥狀的關鍵環(huán)節(jié)，需嚴格規(guī)避可能誘發(fā)或加重過敏反應的食物，同時確保營養(yǎng)均衡。

一、常見致敏食物

1. 動物蛋白類

   • 牛奶及奶制品：約70%濕疹患兒對牛乳蛋白過敏
   • 雞蛋：蛋黃與蛋白均需謹慎，蛋白致敏性更強
   • 海鮮：蝦、蟹、貝類等含高致敏性異種蛋白

2. 植物性食物

   • 豆類：大豆、花生易引發(fā)I型超敏反應
   • 小麥：麩質(zhì)可能誘發(fā)腸道免疫異常
   • 特定水果：芒果、菠蘿含組胺釋放物

   食物類別	高致敏代表	替代方案	過敏反應發(fā)生率
   乳制品	牛奶、奶酪	深度水解配方奶粉	嬰幼兒＞30%
   海產(chǎn)	蝦、帶魚	淡水魚類	沿海地區(qū)＞25%
   堅果	花生、腰果	種子類食物	兒童期＞15%

二、刺激性飲食管控

1. 化學添加劑

   • 人工色素（如檸檬黃）
   • 防腐劑（苯甲酸鈉）
   • 調(diào)味劑（谷氨酸鈉）

2. 天然刺激物

   • 辛辣調(diào)料：辣椒、芥末促進組胺釋放
   • 含糖飲料：高糖加重皮膚炎癥反應
   • 熱帶水果：荔枝、榴蓮等熱性食物

三、營養(yǎng)管理原則

1. 科學喂養(yǎng)方法

   • 輔食添加遵循單品種、小劑量原則
   • 采用飲食日記追蹤過敏源
   • 烹飪方式優(yōu)先蒸煮避免油炸

2. 必需營養(yǎng)素補充

   • Omega-3脂肪酸（深海魚油）調(diào)節(jié)免疫
   • 維生素D增強皮膚屏障
   • 益生菌改善腸道微生態(tài)

濕疹患兒的飲食管理需在醫(yī)生指導下個體化調(diào)整，嚴格規(guī)避致敏食物同時保證生長發(fā)育所需營養(yǎng)，結合皮膚護理可顯著改善癥狀復發(fā)率。