約60%的嬰幼兒濕疹與飲食過(guò)敏相關(guān)，需重點(diǎn)規(guī)避高敏及刺激性食物。
濕疹是嬰幼兒常見(jiàn)的過(guò)敏性皮膚病，尤其好發(fā)于大腿等皮膚褶皺處。反復(fù)發(fā)作時(shí)，飲食調(diào)控是關(guān)鍵干預(yù)手段，需嚴(yán)格限制易誘發(fā)過(guò)敏、加重炎癥及影響消化的食物類(lèi)別，同時(shí)注意烹飪方式與進(jìn)食規(guī)律。
一、高致敏性食物
動(dòng)物蛋白類(lèi)
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白與乳清蛋白，未充分分解時(shí)易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 蛋類(lèi)：蛋清中的卵黏蛋白為常見(jiàn)過(guò)敏原，建議1歲前避免食用。
- 海鮮：蝦、蟹等甲殼類(lèi)及深海魚(yú)含組胺，可能加劇皮膚瘙癢。
食物類(lèi)型 潛在過(guò)敏原 替代方案 牛奶 酪蛋白 深度水解配方奶粉 雞蛋 卵黏蛋白 鵪鶉蛋（需試敏） 三文魚(yú) 組胺 淡水魚(yú)（鱈魚(yú)、鱸魚(yú)） 植物性過(guò)敏原
- 豆類(lèi)及堅(jiān)果：花生、大豆等含凝集素，可能通過(guò)母乳傳遞致敏。
- 熱帶水果：芒果、菠蘿含蛋白酶，易刺激黏膜誘發(fā)濕疹。
二、加重炎癥的食物
辛辣刺激物
- 調(diào)料：辣椒、花椒等促進(jìn)血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚充血瘙癢。
- 腌制食品：高鹽分破壞皮膚屏障功能，延緩修復(fù)。
高糖高脂食品
甜點(diǎn)與油炸食品：糖化終產(chǎn)物（AGEs）促進(jìn)炎癥因子釋放，炸雞等飽和脂肪酸加重代謝負(fù)擔(dān)。
三、影響消化的食物
- 生冷食物：如冰激凌損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致濕濁內(nèi)蘊(yùn)。
- 加工食品：含防腐劑與人工色素，可能誘發(fā)免疫異常。
母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親需同步忌口，避免通過(guò)乳汁傳遞致敏成分。濕疹期間優(yōu)先選擇粳米粥、南瓜泥等溫和食材，采用蒸煮等低溫烹飪方式。若癥狀持續(xù)，建議結(jié)合過(guò)敏原檢測(cè)制定個(gè)性化飲食方案，逐步建立耐受。
