約60%的嬰兒濕疹與食物過敏相關，需避免高致敏性食物。
當嬰兒手上出現(xiàn)濕疹時，飲食調(diào)整是緩解癥狀的重要環(huán)節(jié)。部分食物可能誘發(fā)或加重過敏反應，需謹慎選擇。以下是需重點關注的內(nèi)容：
一、高致敏性食物需嚴格限制
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是常見過敏原，可能引發(fā)IgE介導的過敏反應。
- 替代方案：深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。
雞蛋（尤其是蛋清）
蛋清中的卵白蛋白致敏性較強，建議延遲至1歲后嘗試。
海鮮類（如蝦、蟹、貝類）
富含組胺，易誘發(fā)皮膚炎癥反應。
| 食物類別 | 潛在致敏成分 | 替代建議 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 水解蛋白奶粉 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 僅嘗試蛋黃（8月齡后） |
| 海鮮 | 組胺、原肌球蛋白 | 淡水魚類（如鱈魚） |
二、需謹慎嘗試的輔食種類
堅果類（如花生、腰果）
美國兒科學會建議：高風險嬰兒延至3歲后引入。
大豆及豆制品
部分嬰兒對大豆蛋白敏感，需觀察濕疹是否加重。
含麩質(zhì)谷物（如小麥）
可能引發(fā)非IgE介導的過敏，表現(xiàn)為濕疹反復。
三、其他需注意的飲食因素
加工食品中的添加劑
防腐劑（如苯甲酸鈉）、人工色素可能刺激免疫系統(tǒng)。
高糖食物
過量糖分可能破壞腸道屏障，增加過敏風險。
熱帶水果（如芒果、獼猴桃）
含蛋白酶，可能直接刺激皮膚黏膜。
| 風險因素 | 作用機制 | 常見食物舉例 |
|---|---|---|
| 添加劑 | 免疫系統(tǒng)異常激活 | 餅干、果凍 |
| 高糖 | 腸道菌群失衡 | 糖果、果汁飲料 |
| 酸性水果 | 蛋白酶破壞皮膚屏障 | 菠蘿、柑橘 |
母乳喂養(yǎng)的母親需同步規(guī)避上述食物，并監(jiān)測嬰兒癥狀變化。若濕疹持續(xù)或加重，應及時就醫(yī)進行過敏原檢測。合理飲食管理可顯著改善皮膚屏障功能，但需結合保濕護理與藥物治療，實現(xiàn)綜合干預。