1-2歲及以上的少兒在肚子上出現(xiàn)濕疹后，飲食應(yīng)以清淡、低敏、富含維生素和礦物質(zhì)的食物為主，同時必須嚴(yán)格規(guī)避已知的過敏原和刺激性食物 。核心原則是保證營養(yǎng)均衡以支持皮膚屏障修復(fù)，避免攝入可能誘發(fā)或加重炎癥反應(yīng)的食物，具體選擇需結(jié)合個體過敏史，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整，對于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親也需注意自身飲食 。
（一）推薦攝入的健康食物
- 富含維生素與礦物質(zhì)的蔬果 這類食物有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)皮膚修復(fù)。應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮、低敏的品種。
- 蔬菜：推薦綠葉蔬菜如菠菜、西蘭花、小白菜，以及根莖類如胡蘿卜、南瓜，還有瓜類如冬瓜、黃瓜 。這些蔬菜富含維生素C、β-胡蘿卜素（可轉(zhuǎn)化為維生素A）和葉酸，對緩解皮膚干燥有益 。
- 水果：低敏水果如蘋果（蒸熟更佳）、梨、藍(lán)莓是優(yōu)選，它們富含抗氧化劑，有助于減少炎癥反應(yīng) 。柑橘類、獼猴桃等富含維生素C的水果需謹(jǐn)慎嘗試，部分兒童可能對其酸性敏感 。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源 保證適量蛋白質(zhì)攝入對維持正常免疫和生長發(fā)育至關(guān)重要，但需選擇低敏或已耐受的品種。
- 肉類：雞肉、瘦豬肉等白肉是相對安全的選擇 。應(yīng)避免牛羊肉等溫燥食物 。
- 蛋類：雞蛋是常見過敏原，需根據(jù)過敏測試結(jié)果決定是否攝入。若耐受，蛋黃是較好的營養(yǎng)來源 。
- 其他：對于非過敏兒童，豆制品（如豆腐）也是植物蛋白的良好來源。
具有清熱利濕功效的食物 根據(jù)中醫(yī)理論，部分食物有助于改善濕熱體質(zhì)，對濕疹有輔助調(diào)理作用 。
推薦食物包括綠豆、赤小豆、冬瓜、蓮子、苦瓜、馬齒莧等 ?？蛇m量煮粥或煲湯。
以下表格對比了不同類別食物的推薦與禁忌情況：
食物類別 | 推薦食物 (低敏/有益) | 禁忌或需避免的食物 (高敏/刺激) | 選擇依據(jù) |
|---|---|---|---|
蔬果類 | 胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花、冬瓜、黃瓜、蘋果、梨、藍(lán)莓 | 某些酸性水果（如柑橘、獼猴桃，視個體而定） | 選擇富含維生素A、C和抗氧化劑的低敏蔬果，避免可能引起刺激的酸性水果 。 |
蛋白質(zhì)類 | 雞肉、瘦豬肉、耐受的蛋黃、豆腐（非過敏者） | 牛奶、雞蛋（過敏者）、海鮮（魚、蝦、蟹）、花生 | 牛奶、雞蛋、海鮮是兒童最常見的食物過敏原，易誘發(fā)或加重濕疹 。 |
主食類 | 大米、小米、紅薯、山藥、土豆、米粉 | 含麩質(zhì)的麥制品（如小麥、大麥、黑麥，若對麩質(zhì)過敏） | 大米、薯類為低敏主食。部分濕疹患兒可能對麩質(zhì)過敏，需遵醫(yī)囑調(diào)整 。 |
其他 | 橄欖油（烹飪用）、清水 | 辣椒、芥末、咖喱、濃茶、咖啡、含人造色素/防腐劑的加工食品（如汽水、叉燒） | 避免辛辣、油炸、刺激性食物及含添加劑的食品，以免刺激皮膚或加重炎癥 。 |
（二）必須規(guī)避的致敏與刺激性食物
高致敏性食物（“發(fā)物”） 多數(shù)兒童濕疹與過敏有關(guān)，以下食物是常見的過敏原，應(yīng)嚴(yán)格避免。
- 奶蛋類：牛奶及其制品（如酸奶、奶酪）和雞蛋是嬰幼兒期最主要的過敏食物 。配方奶喂養(yǎng)的寶寶可咨詢醫(yī)生是否需更換為水解蛋白奶粉 。
- 海鮮及水產(chǎn)品：包括各種魚類、蝦、蟹、貝類等，因其高蛋白特性，極易引發(fā)過敏反應(yīng) 。
- 堅(jiān)果類：如花生、核桃、杏仁等，也是強(qiáng)致敏原 。
辛辣刺激性食物 這類食物會通過血液循環(huán)刺激皮膚，導(dǎo)致瘙癢和炎癥加劇。
- 應(yīng)避免食用辣椒、芥末、胡椒、蔥、姜、蒜、韭菜等辛辣調(diào)味品和蔬菜 。
- 同時需戒除咖啡、濃茶、酒類等刺激性飲品 。
加工食品與高糖高脂食品 這些食品可能含有誘發(fā)或加重濕疹的成分。
- 避免含有人造色素、防腐劑、膨化劑的零食、飲料和加工食品 。
- 減少攝入油炸食品、肥肉等高飽和脂肪食物，以及蛋糕、糖果等高糖食物，因?yàn)樗鼈兛赡艽龠M(jìn)炎癥 。
對于肚子上出現(xiàn)濕疹的少兒，飲食管理是整體治療的重要環(huán)節(jié)。合理的飲食應(yīng)以均衡、清淡為原則，重點(diǎn)攝入富含維生素和礦物質(zhì)的低敏蔬果及優(yōu)質(zhì)蛋白，同時堅(jiān)決規(guī)避牛奶、雞蛋、海鮮等已知過敏原以及辛辣、油膩的刺激性食物。家長應(yīng)密切觀察孩子進(jìn)食后的反應(yīng)，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過敏原檢測，并根據(jù)結(jié)果個性化調(diào)整飲食，以有效控制濕疹癥狀，促進(jìn)皮膚健康恢復(fù)。