1-3年
老年人全身起濕疹時(shí)，飲食調(diào)理是重要的輔助手段，合理的飲食結(jié)構(gòu)可以幫助減輕癥狀、增強(qiáng)體質(zhì)并減少?gòu)?fù)發(fā)。應(yīng)選擇清淡、低鹽、少油、易消化的食物，避免辛辣、刺激、高蛋白等易致敏食物，同時(shí)注重補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，以促進(jìn)皮膚修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。
（一、適合經(jīng)常食用的食物）
蔬菜類(lèi)
蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，減輕濕疹癥狀。建議選擇綠葉蔬菜、根莖類(lèi)蔬菜等，如菠菜、胡蘿卜、南瓜、芹菜等。食物名稱 功效 推薦食用方式 菠菜 補(bǔ)鐵、清熱解毒 煮湯、涼拌 胡蘿卜 補(bǔ)充維生素A，保護(hù)皮膚 煮粥、蒸食 南瓜 健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)燥 煮粥、蒸食 芹菜 清熱利濕，緩解瘙癢 涼拌、炒食 水果類(lèi)
水果含有豐富的抗氧化物質(zhì)和維生素，有助于減輕炎癥和修復(fù)皮膚屏障。建議選擇低敏、溫和的水果，如蘋(píng)果、梨、香蕉、獼猴桃等。食物名稱 功效 推薦食用方式 蘋(píng)果 補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)免疫力 生吃、煮水 梨 潤(rùn)肺止咳，緩解皮膚干燥 生吃、燉湯 香蕉 補(bǔ)充鉀元素，調(diào)節(jié)皮膚水分 生吃、煮食 獼猴桃 富含維生素C，抗炎作用強(qiáng) 生吃、榨汁 谷物類(lèi)
谷物類(lèi)食物如小米、燕麥、玉米等，具有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便的作用，有助于調(diào)節(jié)身體內(nèi)環(huán)境，減少濕疹的發(fā)生。食物名稱 功效 推薦食用方式 小米 健脾和胃，緩解濕疹 煮粥、燉湯 燕麥 潤(rùn)燥止癢，增強(qiáng)皮膚屏障 煮粥、做面食 玉米 利水滲濕，健脾養(yǎng)胃 煮粥、蒸食 紅豆 健脾利濕，清熱解毒 煮粥、做甜品
（二、應(yīng)避免食用的食物）
辛辣刺激類(lèi)食物
辛辣、油膩、甜食等會(huì)加重濕疹癥狀，尤其是辣椒、花椒、生姜、大蒜等，容易引發(fā)皮膚炎癥。食物名稱 避免原因 替代建議 辣椒 刺激皮膚，加劇瘙癢 用香菜、蔥姜代替 花椒 引發(fā)過(guò)敏反應(yīng) 用八角、桂皮調(diào)味 生姜 加熱體內(nèi)濕氣 用陳皮、山楂替代 高蛋白易過(guò)敏食物
魚(yú)、蝦、蟹、羊肉、蛋類(lèi)等高蛋白食物容易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹反復(fù)發(fā)作。食物名稱 避免原因 替代建議 魚(yú) 富含異性蛋白，易致敏 選擇雞肉、瘦豬肉 蝦 易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng) 選擇豆腐、豆制品 羊肉 熱性食物，易加重濕疹 選擇牛肉、鴨肉 雞蛋 容易引發(fā)過(guò)敏 選擇豆?jié){、牛奶 半生不熟食物
半生不熟的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)和消化不良，不利于濕疹康復(fù)。食物名稱 避免原因 替代建議 生魚(yú)片 易致敏，引發(fā)炎癥 煮熟后食用 半熟牛肉 不易消化，引發(fā)過(guò)敏 煮熟后食用 生雞蛋 易引發(fā)過(guò)敏 煮熟后食用
（三、日常飲食注意事項(xiàng)）
- 保持飲食清淡
清淡飲食有助于減少皮膚負(fù)擔(dān)，避免濕疹加重。 - 注意食物溫度
避免過(guò)燙或過(guò)冷的食物，以免刺激皮膚，引發(fā)不適。 - 多飲水
多飲水有助于代謝廢物，保持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，對(duì)濕疹恢復(fù)有幫助。 - 合理搭配營(yíng)養(yǎng)
合理搭配蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，提高免疫力。
老年人全身起濕疹時(shí)，應(yīng)注重飲食調(diào)理、避免刺激、保持皮膚濕潤(rùn)，并結(jié)合藥物治療和生活習(xí)慣改善，才能達(dá)到更好的康復(fù)效果。
