食物過敏或飲食不當(dāng)相關(guān)，合理規(guī)避高風(fēng)險食物可降低30%-50%發(fā)作頻率。
濕疹是兒童常見的皮膚炎癥反應(yīng)，尤其好發(fā)于大腿等皮膚褶皺部位。飲食管理作為輔助手段，需避免高組胺食物、易致敏蛋白及加工食品添加劑，同時注意個體差異。以下是具體分類建議：
一、高組胺及促組胺釋放食物
常見高組胺食物
- 發(fā)酵食品：奶酪、醬油、泡菜
- 腌制食品：臘肉、咸魚、香腸
- 海鮮：金槍魚、沙丁魚（新鮮度越低，組胺含量越高）
食物類別 代表食物 潛在風(fēng)險等級 發(fā)酵乳制品 藍(lán)紋奶酪、酸奶 高 加工海產(chǎn)品 罐頭魚、蝦醬 中高 促組胺釋放的蔬果
- 柑橘類：橙子、柚子（含檸檬酸易刺激皮膚）
- 番茄：茄科植物可能加重炎癥
二、易致敏蛋白類食物
牛奶及乳制品
酪蛋白和乳清蛋白是常見過敏原，可嘗試替換為深度水解配方奶粉。
雞蛋
蛋清中的卵白蛋白致敏率高于蛋黃，建議煮熟后少量嘗試。
蛋白來源 致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白 杏仁奶、燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 豆腐、藜麥 堅果與小麥
花生、腰果等堅果及麩質(zhì)可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
三、加工食品與添加劑
人工色素與防腐劑
苯甲酸鈉、檸檬黃等可能刺激免疫系統(tǒng)，常見于糖果、飲料。
反式脂肪酸
油炸食品、人造奶油中的氫化油會加劇炎癥反應(yīng)。
濕疹患兒的飲食需結(jié)合過敏原檢測結(jié)果動態(tài)調(diào)整，避免盲目禁食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。日常建議記錄飲食日志，觀察皮膚反應(yīng)與食物攝入的關(guān)聯(lián)性，并在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化方案。