適量補充維生素A、維生素C、維生素E、維生素B族、鋅、硒以及Omega-3脂肪酸等營養(yǎng)素。
對于老人在肚子等部位經(jīng)常長濕疹的情況，這可能與皮膚屏障功能減弱、免疫調(diào)節(jié)失衡或潛在的營養(yǎng)缺乏有關。雖然濕疹的成因復雜，但確保充足的特定營養(yǎng)素攝入有助于維持皮膚健康、減少炎癥反應并支持組織修復 。通過膳食調(diào)整，適量增加對皮膚有益的營養(yǎng)素攝入，是輔助管理和改善濕疹狀況的一個重要方面，但需注意這不能替代規(guī)范的醫(yī)學治療 。
一、 核心維生素的補充
維生素在維持皮膚屏障和調(diào)節(jié)免疫中扮演著關鍵角色。缺乏某些維生素可能使皮膚更易受到刺激和感染，從而誘發(fā)或加重濕疹。
維生素A與維生素E 這兩種維生素都具有抗氧化特性，能保護皮膚細胞免受自由基損傷，并支持上皮組織的健康。
- 維生素A：參與皮膚細胞的分化和增殖，缺乏時可能導致皮膚干燥、角質(zhì)化異常，增加濕疹風險 。
- 維生素E：作為強效抗氧化劑，能減少皮膚炎癥，并增強皮膚屏障功能。
營養(yǎng)素
主要生理功能
豐富食物來源
推薦攝入方式
維生素A
維持皮膚粘膜完整性，調(diào)節(jié)免疫
動物肝臟、蛋黃、全脂奶；深綠色和橙黃色蔬果（含β-胡蘿卜素）
適量食用動物肝臟（每周1-2次），每日攝入充足蔬果
維生素E
抗氧化，保護細胞膜，減少炎癥
植物油（如葵花籽油、玉米油）、堅果（如杏仁、花生）、種子、綠葉蔬菜
烹飪使用植物油，每日一小把原味堅果
維生素C維生素C不僅是抗氧化劑，更是膠原蛋白合成的必需因子。膠原蛋白是皮膚結(jié)構(gòu)的重要組成部分，充足的維生素C有助于維持皮膚的彈性和修復能力 。研究表明，濕疹患者體內(nèi)的維生素C水平可能較低 。
維生素B族維生素B族，特別是維生素B2（核黃素）和維生素B6，參與皮膚細胞的代謝和油脂分泌的調(diào)節(jié)。缺乏時可能出現(xiàn)脂溢性皮炎、口角炎等癥狀，這些都與濕疹有相似的皮膚表現(xiàn) 。
二、 重要礦物質(zhì)的補充
礦物質(zhì)是多種酶的輔因子，對皮膚健康至關重要。
鋅鋅在皮膚健康中作用廣泛，它能調(diào)節(jié)免疫反應、促進傷口愈合、維持皮膚的彈性和致密度 。鋅缺乏可能導致皮膚愈合緩慢、皮脂分泌異常，增加患皮膚問題的風險 。對于老年創(chuàng)面愈合，補充鋅被認為是有益的 。
硒硒是一種重要的抗氧化礦物質(zhì)，與維生素E協(xié)同作用，保護皮膚細胞。它也參與免疫調(diào)節(jié)，適量攝入有助于維持整體健康狀態(tài)。
營養(yǎng)素
主要生理功能
豐富食物來源
注意事項
鋅
促進傷口愈合，調(diào)節(jié)免疫和皮脂分泌
牡蠣等貝類、紅肉、禽肉、豆類、堅果、全谷物
動物性來源吸收率高于植物性來源
硒
抗氧化，支持免疫系統(tǒng)
巴西堅果（含量極高）、海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、蛋類、富硒地區(qū)種植的谷物
巴西堅果1-2顆/日即可滿足需求，過量有風險
三、 其他有益營養(yǎng)素與膳食模式
除了維生素和礦物質(zhì)，整體的膳食結(jié)構(gòu)也影響皮膚健康。
- Omega-3脂肪酸 這是一種多不飽和脂肪酸，具有強大的抗炎作用。增加Omega-3的攝入可以幫助減輕體內(nèi)的慢性炎癥，從而可能緩解濕疹的炎癥癥狀 。
食物來源：深海魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽、奇亞籽、核桃。
- 抗炎飲食模式 建議采用以新鮮蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白（魚、豆、蛋、瘦肉）和健康脂肪（堅果、植物油）為基礎的抗炎飲食 。應減少攝入高糖、高油的加工食品和可能的致敏食物，以降低炎癥反應 。
針對老人腹部濕疹的問題，通過膳食調(diào)整適量增加關鍵營養(yǎng)素的攝入是一種科學的輔助策略。重點應放在富含維生素A、C、E、B族的食物，以及富含鋅、硒的優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸的深海魚、堅果上。保持均衡多樣的抗炎飲食模式，避免過多加工食品，有助于從內(nèi)而外改善皮膚狀況，增強皮膚屏障，為濕疹的長期管理提供營養(yǎng)支持。