小兒濕疹患者應補充適量維生素、無機鹽、糖類、脂肪等，減少鹽分攝入，可適當飲水。
小兒脖子經常長濕疹，在飲食上需要多方面的合理調整。整體而言，應保證營養(yǎng)均衡，以清淡飲食為主，多攝入對皮膚有益的營養(yǎng)成分，同時規(guī)避可能加重濕疹的食物因素。這不僅有助于維持小兒身體正常機能，對濕疹癥狀的緩解與恢復也能起到積極作用。
一、多攝入富含維生素的食物
維生素對于皮膚的健康和修復起著關鍵作用，小兒脖子長濕疹時，可適當增加以下富含不同種類維生素食物的攝入。
- 富含維生素 A 的食物：
- 作用：有助于維持皮膚黏膜的完整性，增強皮膚的抵抗力，對改善濕疹癥狀有幫助 。
- 舉例：動物肝臟（如豬肝、雞肝）富含豐富的維生素 A，胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花等蔬菜中含有的類胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素 A。可以將胡蘿卜切成小塊，與大米一起煮成胡蘿卜粥；或者把南瓜蒸熟后做成南瓜泥給小兒食用 。
- 富含維生素 C 的食物：
- 作用：具有抗氧化作用，能減輕炎癥反應，促進膠原蛋白的合成，有利于皮膚的修復 。
- 舉例：柑橘類水果如橙子、橘子、柚子，以及草莓、獼猴桃、蘋果等水果富含維生素 C?？梢詫⒊茸诱ブo小兒飲用，或者制作水果沙拉，將草莓、蘋果等切成小塊混合，適量添加蜂蜜調味 。
- 富含維生素 B 族的食物：
- 作用：對維持皮膚的正常代謝和神經系統(tǒng)的功能有重要意義，缺乏維生素 B 族可能導致皮膚炎癥加重 。
- 舉例：全谷類食物（如燕麥、糙米、全麥面包）、豆類（如綠豆、紅豆、黑豆）、堅果（如杏仁、核桃）等富含維生素 B 族?？芍缶G豆湯，將綠豆提前浸泡，煮至軟爛；也可把燕麥煮成燕麥粥，加入少量牛奶和蜂蜜，增加口感 。
二、保證蛋白質的合理攝入
蛋白質是身體生長發(fā)育和維持正常生理功能的重要營養(yǎng)素，但對于濕疹小兒，需注意選擇合適的蛋白質來源。
- 優(yōu)質植物蛋白：
- 作用：相對動物蛋白，一些植物蛋白致敏性較低，可為小兒提供必要的營養(yǎng) 。
- 舉例：大豆及其制品（如豆腐、豆?jié){）是優(yōu)質植物蛋白的良好來源。豆腐可做成豆腐羹，將豆腐切成小塊，加入適量肉末、青菜末，用水淀粉勾芡；豆?jié){則可直接飲用，但要確保煮熟 。
- 低敏動物蛋白：
- 作用：如果小兒對常見的牛奶、雞蛋不過敏，這些動物蛋白是優(yōu)質的營養(yǎng)來源，可為身體提供必需氨基酸 。
- 舉例：雞蛋可做成雞蛋羹，將雞蛋打散，加入適量溫水和少許鹽，蒸熟即可；牛奶可選擇適合小兒年齡段的配方奶，按照說明沖泡飲用 。但如果小兒明確對牛奶、雞蛋過敏，則需嚴格回避，可在醫(yī)生指導下選擇低敏或水解蛋白配方奶粉替代普通牛奶 。
三、適當攝入富含必需脂肪酸的食物
必需脂肪酸缺乏可能與濕疹的發(fā)病有關，適當補充對緩解濕疹癥狀有益。
- 深海魚類：
- 作用：如三文魚、鱈魚、金槍魚等，富含 Omega-3 脂肪酸，具有抗炎作用，有助于減輕皮膚炎癥 。
- 舉例：可將三文魚清蒸，去除魚刺后，把魚肉碾碎給小兒食用；也可制作鱈魚粥，將鱈魚切成小塊，與大米一起煮粥 。但需注意烹飪方式要清淡，避免油炸、油煎，減少油脂的過多攝入 。
- 植物油：
- 作用：亞麻籽油、核桃油等富含不飽和脂肪酸，對皮膚健康有益 。
- 舉例：在制作輔食時，可適量添加亞麻籽油或核桃油。如在蔬菜泥中滴入幾滴亞麻籽油攪拌均勻；或者在煮好的粥稍涼后，加入少許核桃油 。但要注意控制用量，以免小兒攝入過多油脂引起消化不良 。
四、其他飲食注意事項
- 保持飲食清淡：
- 原因：減少油膩、辛辣、刺激性食物的攝入，這類食物可能刺激胃腸道，影響消化吸收，甚至加重皮膚瘙癢和炎癥反應 。
- 做法：烹飪方式盡量選擇清蒸、水煮、燉等，避免油炸、油煎、燒烤。例如，肉類可做成肉丸湯，將肉剁碎后加入適量淀粉、蔥姜末，捏成丸子煮在蔬菜湯中；蔬菜則以清炒或白灼為主，如清炒胡蘿卜絲、白灼西蘭花等 。
- 控制糖分攝入：
- 原因：過多的糖分會影響身體的代謝，可能導致血糖波動，還可能加重炎癥反應，對濕疹恢復不利 。
- 做法：減少小兒對糖果、飲料、糕點等高糖食品的食用。一些市售的兒童食品可能添加了大量糖分，購買時要仔細查看食品標簽，選擇低糖或無糖的產品。在家庭烹飪中，也應控制糖的添加量 。
- 多喝水：
- 作用：充足的水分攝入有助于促進新陳代謝，幫助身體排出毒素，維持皮膚的濕潤度，對緩解濕疹癥狀有積極意義 。
- 做法：養(yǎng)成小兒定時喝水的習慣，不要等到口渴了才喝?？梢詼蕚淇蓯鄣膬和?，增加小兒對喝水的興趣。除了白開水，也可適當飲用一些鮮榨且稀釋后的果汁，但要避免喝含有添加劑的罐裝果汁 。
小兒脖子經常長濕疹，通過合理的飲食調整，多攝入富含維生素、優(yōu)質蛋白、必需脂肪酸的食物，保持清淡飲食、控制糖分攝入并多喝水，有助于改善濕疹癥狀，促進皮膚的恢復。但需注意，每個小兒的體質和對食物的反應可能不同，如果濕疹癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行診斷和治療，必要時可進行過敏原檢測，以便更精準地調整飲食 。