?富含維生素A、C、E及ω-3脂肪酸的食物，如深海魚、胡蘿卜、柑橘類水果和堅(jiān)果?
?濕疹?是老年人常見的皮膚炎癥反應(yīng)，與皮膚屏障功能受損、免疫調(diào)節(jié)異常密切相關(guān)。通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素，可輔助緩解癥狀并促進(jìn)皮膚修復(fù)。
一、推薦食物及作用
?富含維生素的食物?
- ?維生素A?：動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等可維持皮膚黏膜完整性，加速受損組織修復(fù)。臨床觀察顯示，維生素A缺乏者濕疹復(fù)發(fā)率顯著增高。
- ?維生素C?：柑橘、獼猴桃、青椒等具有抗氧化作用，能減輕炎癥介質(zhì)的釋放，緩解紅腫瘙癢。
- ?維生素E?：杏仁、橄欖油中的維生素E可增強(qiáng)皮膚鎖水能力，改善干燥脫屑。
?抗炎脂肪酸類食物?
- ?深海魚類?：三文魚、沙丁魚富含ω-3脂肪酸，可抑制促炎因子生成，每周食用2-3次為宜。
- ?植物油脂?：亞麻籽油、奇亞籽含α-亞麻酸，適合素食者補(bǔ)充。
?調(diào)節(jié)腸道菌群的食物?
?發(fā)酵食品?：無糖酸奶、納豆中的益生菌可改善腸道微生態(tài)，間接減輕皮膚過敏反應(yīng)。
二、飲食搭配與禁忌
?烹飪建議?
- 優(yōu)先采用清蒸、燉煮方式，保留營(yíng)養(yǎng)素活性。
- 將胡蘿卜與橄欖油同炒，提高脂溶性維生素吸收率。
?需避免的食物?
- ?高組胺類?：如帶魚、牡蠣可能誘發(fā)瘙癢。
- ?辛辣刺激物?：辣椒、酒精會(huì)擴(kuò)張毛細(xì)血管，加重炎癥。
- ?加工食品?：含反式脂肪酸的零食可能破壞腸道屏障。
?老年人濕疹的飲食管理需個(gè)體化調(diào)整，若伴隨高血壓或糖尿病，需兼顧基礎(chǔ)疾病控制。長(zhǎng)期癥狀未緩解者應(yīng)結(jié)合醫(yī)學(xué)治療，飲食僅作為輔助手段。?