富含維生素、礦物質、優(yōu)質蛋白和健康脂肪的食物，如新鮮蔬果、瘦肉、魚類、堅果等。
中學生小腿經(jīng)常起濕疹，在飲食上應注重營養(yǎng)均衡，多攝入對皮膚有益的食物，以增強身體抵抗力，緩解濕疹癥狀。以下是一些具體建議：
一、多吃富含維生素的食物
維生素對于皮膚的健康和修復至關重要，不同種類的維生素在緩解濕疹癥狀方面發(fā)揮著各自的作用。
- 維生素 A：有助于維持皮膚黏膜的完整性，促進上皮細胞的生長和修復。常見富含維生素 A 的食物有動物肝臟（如豬肝，每 100 克含維生素 A 約 4972 微克）、奶類（如全脂牛奶，每 100 毫升含維生素 A 約 24 微克）、胡蘿卜（每 100 克含胡蘿卜素約 8285 微克，在體內可轉化為維生素 A）、菠菜（每 100 克含胡蘿卜素約 2920 微克）等。建議中學生每天攝入維生素 A 700-800 微克。
- 維生素 C：具有抗氧化和抗組胺作用，能減輕炎癥反應，緩解濕疹引起的瘙癢。柑橘類水果（如橙子，每 100 克含維生素 C 約 33 毫克）、草莓（每 100 克含維生素 C 約 47 毫克）、獼猴桃（每 100 克含維生素 C 約 62 毫克）、青椒（每 100 克含維生素 C 約 144 毫克）等都是維生素 C 的良好來源。每日維生素 C 的推薦攝入量為 100 毫克左右。
- 維生素 E：可保護皮膚免受自由基的損傷，增強皮膚的抗氧化能力，促進皮膚血液循環(huán)。堅果類（如杏仁，每 100 克含維生素 E 約 18.53 毫克）、植物油（如橄欖油，每 100 克含維生素 E 約 10.09 毫克）、菠菜（每 100 克含維生素 E 約 1.74 毫克）等富含維生素 E。中學生每天維生素 E 的適宜攝入量約為 14 毫克。
| 食物類別 | 常見食物 | 每 100 克含對應維生素量 | 推薦每日攝入量 |
|---|---|---|---|
| 富含維生素 A | 豬肝 | 4972 微克 | 700 - 800 微克 |
| 富含維生素 A | 全脂牛奶 | 24 微克 | - |
| 富含維生素 A | 胡蘿卜 | 胡蘿卜素 8285 微克（可轉化為維生素 A） | - |
| 富含維生素 A | 菠菜 | 胡蘿卜素 2920 微克（可轉化為維生素 A） | - |
| 富含維生素 C | 橙子 | 33 毫克 | 100 毫克左右 |
| 富含維生素 C | 草莓 | 47 毫克 | - |
| 富含維生素 C | 獼猴桃 | 62 毫克 | - |
| 富含維生素 C | 青椒 | 144 毫克 | - |
| 富含維生素 E | 杏仁 | 18.53 毫克 | 14 毫克左右 |
| 富含維生素 E | 橄欖油 | 10.09 毫克 | - |
| 富含維生素 E | 菠菜 | 1.74 毫克 | - |
二、攝入富含礦物質的食物
某些礦物質對皮膚健康也有著積極影響，能夠幫助調節(jié)皮膚的生理功能。
- 鋅：參與體內多種酶的合成與代謝，對皮膚細胞的修復和再生有重要作用，可促進濕疹皮損的愈合。瘦肉（如豬瘦肉，每 100 克含鋅約 2.99 毫克）、海鮮（如牡蠣，每 100 克含鋅約 71.2 毫克）、堅果（如腰果，每 100 克含鋅約 10.9 毫克）、豆類（如黃豆，每 100 克含鋅約 3.34 毫克）等食物富含鋅。青少年每天鋅的推薦攝入量為 11.5 - 12.5 毫克。
- 鐵：有助于維持血紅蛋白的正常水平，保證氧氣輸送到皮膚細胞，對皮膚的正常代謝和健康至關重要。動物肝臟（如雞肝，每 100 克含鐵約 12 毫克）、紅肉（如牛肉，每 100 克含鐵約 2.8 毫克）、豆類（如紅豆，每 100 克含鐵約 7.4 毫克）、綠葉蔬菜（如菠菜，每 100 克含鐵約 2.9 毫克）等是鐵的良好來源。女生每天鐵的推薦攝入量為 18 毫克，男生為 12 毫克。
三、保證優(yōu)質蛋白的攝入
蛋白質是身體修復和維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)素，對于濕疹患者來說，有助于皮膚組織的修復和更新。
- 瘦肉：如豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉等，不僅富含優(yōu)質蛋白（每 100 克豬瘦肉含蛋白質約 20.3 克），脂肪含量相對較低。建議每天攝入瘦肉 50 - 75 克。
- 魚類：像三文魚、金槍魚、鱈魚等，是優(yōu)質蛋白質的重要來源（每 100 克三文魚含蛋白質約 20.4 克），且部分魚類如三文魚還富含 ω-3 脂肪酸，具有抗炎作用，有助于減輕濕疹的炎癥反應。每周建議食用魚類 2 - 3 次，每次 100 - 150 克。
- 蛋類：雞蛋是最常見且優(yōu)質的蛋白質來源之一，一個雞蛋（約 50 - 60 克）含蛋白質約 7 - 8 克。每天吃 1 - 2 個雞蛋可滿足部分蛋白質需求。
- 豆類及豆制品：黃豆、黑豆等豆類富含植物蛋白（每 100 克黃豆含蛋白質約 36.3 克），豆腐、豆?jié){等豆制品也是不錯的選擇。每天可攝入豆類及豆制品 25 - 30 克。
四、選擇健康脂肪
健康的脂肪有助于維持皮膚的正常結構和功能，減少皮膚炎癥。
- 富含 ω-3 脂肪酸的食物：如亞麻籽（每 100 克含 α- 亞麻酸約 53.4 克）、紫蘇籽油（每 100 克含 α- 亞麻酸約 67.7 克）、深海魚類（如三文魚、金槍魚）等。ω-3 脂肪酸可抑制體內炎癥介質的產(chǎn)生，對緩解濕疹癥狀有益。建議每天攝入 ω-3 脂肪酸 0.5 - 1.5 克。
- 橄欖油：富含單不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用，有助于保持皮膚的水分和彈性。日常烹飪可選用橄欖油，每天用量 25 - 30 克。
中學生還應保持飲食清淡，避免食用辛辣（如辣椒、花椒、芥末等）、油膩（如油炸食品、肥肉等）、刺激性食物（如咖啡、濃茶、酒精等）以及已知的致敏食物（如部分人對海鮮、牛奶、雞蛋過敏），這些食物可能會刺激皮膚，加重濕疹癥狀。要注意飲食的規(guī)律性，保證充足的水分攝入，每天飲水 1500 - 1700 毫升，促進新陳代謝，這對于改善濕疹癥狀也有積極意義。