Omega-3脂肪酸、維生素D、維生素E、富含抗氧化物的蔬果及益生菌
針對(duì)小兒面部出現(xiàn)濕疹的情況，在膳食中可多加入富含Omega-3脂肪酸的食物（如三文魚(yú)、鱈魚(yú)、亞麻籽油）、富含維生素D的食物（如蛋黃、肝臟、油性魚(yú)類、強(qiáng)化維生素D的奶制品）、富含維生素E的食物（如堅(jiān)果、種子、深綠色蔬菜、植物油）、富含抗氧化物質(zhì)的深色蔬果（如藍(lán)莓、西蘭花、菠菜、蘋(píng)果），以及含有益生菌的食物（如酸奶、開(kāi)菲爾），這些營(yíng)養(yǎng)素有助于降低皮膚的炎癥反應(yīng)，可能對(duì)緩解濕疹癥狀有益 , , , , 。
（一） 關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充
Omega-3脂肪酸 這類健康的脂肪具有顯著的抗炎特性，有助于調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減少皮膚炎癥 . 主要來(lái)源于油性魚(yú)類（如三文魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)）和某些植物油（如亞麻籽油、菜籽油） , 。對(duì)于嬰幼兒，可通過(guò)母親食用或選擇合適的輔食來(lái)補(bǔ)充。
維生素D維生素D不僅對(duì)骨骼健康至關(guān)重要，研究也表明它在免疫調(diào)節(jié)和皮膚屏障功能中扮演重要角色，可能有助于改善濕疹 , . 天然食物來(lái)源包括蛋黃、肝臟、油性魚(yú)類（如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)）和魚(yú)肝油 , , 。市面上有添加了維生素D的牛奶、豆奶、早餐谷物等強(qiáng)化食品 。
維生素E 作為一種強(qiáng)大的抗氧化劑，維生素E有助于保護(hù)皮膚細(xì)胞免受氧化損傷，可能減緩濕疹的發(fā)作 . 豐富的食物來(lái)源包括堅(jiān)果（如花生、杏仁）、種子（如葵花籽）、植物油（如小麥胚芽油）、深綠色蔬菜（如菠菜、花椰菜）以及全谷物 , 。
以下表格對(duì)比了這三種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的主要食物來(lái)源：
營(yíng)養(yǎng)素 | 動(dòng)物性來(lái)源 | 植物性來(lái)源 | 強(qiáng)化食品來(lái)源 |
|---|---|---|---|
Omega-3脂肪酸 | 三文魚(yú)、鱈魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、魚(yú)肝油 | 亞麻籽油、菜籽油、黑核桃 | 部分嬰兒配方奶、強(qiáng)化蛋 |
維生素D | 蛋黃、肝臟、油性魚(yú)類（如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)）、魚(yú)肝油 | 天然植物中含量極少 | 牛奶、豆奶、橙汁、早餐谷物 |
維生素E | 動(dòng)物肝臟、蛋黃 | 堅(jiān)果（花生、杏仁）、種子（葵花籽）、植物油（小麥胚芽油）、深綠色蔬菜（菠菜） | 部分谷物、果汁 |
（二） 富含抗氧化物的蔬果
深色蔬菜 如西蘭花、菠菜、羽衣甘藍(lán)等深色綠葉蔬菜和十字花科蔬菜，富含維生素C、維生素E、花青素等多種抗氧化物質(zhì)，有助于減輕炎癥，促進(jìn)皮膚修復(fù) , , 。
漿果類水果 藍(lán)莓、草莓等漿果是抗氧化劑（如花青素）和維生素C的極佳來(lái)源，有助于增強(qiáng)皮膚屏障功能 , 。
其他推薦蔬果 蘋(píng)果、柑橘類水果、獼猴桃等也是不錯(cuò)的選擇，它們含有豐富的維生素和纖維，支持整體健康 , , 。遵循地中海飲食模式，多攝入蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪，被認(rèn)為對(duì)緩解濕疹有益 。
（三） 益生菌的攝入
- 作用與來(lái)源 腸道健康與免疫系統(tǒng)密切相關(guān)。研究表明，特定菌株的益生菌（如乳桿菌、雙歧桿菌）可能有助于調(diào)節(jié)免疫，降低濕疹的發(fā)病率和嚴(yán)重程度 , . 天然食物來(lái)源包括含有活性菌的酸奶、開(kāi)菲爾（一種發(fā)酵乳飲料）等發(fā)酵食品 。
- 補(bǔ)充劑考慮 對(duì)于有過(guò)敏家族史的嬰兒，早期補(bǔ)充特定益生菌可能具有預(yù)防作用 , . 但需注意，益生菌的效果因菌株和個(gè)體而異，部分研究結(jié)果存在爭(zhēng)議 ，在使用補(bǔ)充劑前最好咨詢醫(yī)生。
在關(guān)注上述推薦食物的也應(yīng)避免辛辣刺激（如辣椒、蔥、姜、蒜）、油膩油炸、高鹽及含有人工添加劑的加工食品 , , . 對(duì)于明確過(guò)敏的食物（如牛奶、雞蛋、花生、海鮮等），必須嚴(yán)格規(guī)避 , , . 總體膳食應(yīng)以清淡、易消化為主 , 。通過(guò)科學(xué)調(diào)整飲食，為孩子提供均衡營(yíng)養(yǎng)，有助于從內(nèi)而外支持皮膚健康，輔助管理濕疹問(wèn)題。
