增加富含Omega-3脂肪酸、抗氧化物質(zhì)的食物攝入，每日攝入多種果蔬不少于500克。
對于全身經(jīng)常起濕疹的大學生，營養(yǎng)師推薦以抗炎、調(diào)節(jié)免疫為核心的飲食策略，重點選擇可降低皮膚炎癥反應、修復屏障功能且避免潛在過敏原的食物，同時確保營養(yǎng)全面均衡以支持免疫系統(tǒng)。
一、抗炎營養(yǎng)素與推薦食物
Omega-3脂肪酸：降低慢性炎癥反應
魚類（三文魚、鯖魚）、亞麻籽、核桃等富含EPA/DHA；建議每周至少攝入2次深海魚。
表格：常見食物Omega-3含量對比（每100克）食物名稱 Omega-3含量（mg） 輔助營養(yǎng)素 三文魚 2000-2500 維生素D、硒 亞麻籽 18000 膳食纖維 奇亞籽 17000 鈣、鐵 抗氧化物質(zhì)：中和自由基，減輕皮膚氧化損傷
深色果蔬（藍莓、菠菜、胡蘿卜）、綠茶富含維生素C、E及多酚類；每日需覆蓋5種顏色以上蔬果。益生菌與益生元：調(diào)節(jié)腸道菌群平衡
酸奶、泡菜補充乳酸桿菌；洋蔥、燕麥提供益生元促進益生菌增殖。
二、需限制或規(guī)避的飲食因素
高致敏風險食物
乳制品、麩質(zhì)（小麥制品）、花生可能誘發(fā)過敏反應；建議通過飲食日志篩查個體敏感源。促炎物質(zhì)：加劇皮膚炎癥
精制糖（飲料、甜點）、反式脂肪（油炸食品）、加工肉類（香腸）需嚴格限制。高組胺食物：可能引發(fā)瘙癢
發(fā)酵食品（奶酪、醬油）、酒精、茄科蔬菜（番茄、茄子）需根據(jù)癥狀調(diào)整攝入量。
三、強化皮膚屏障的關(guān)鍵營養(yǎng)素
鋅與維生素A：加速皮膚修復
牡蠣、南瓜籽補充鋅；動物肝臟、紅薯提供維生素A。必需脂肪酸：維護細胞膜完整性
牛油果、橄欖油中的單不飽和脂肪酸可替代部分飽和脂肪。
四、輔助飲食管理策略
飲水與電解質(zhì)平衡
每日飲水≥1.5升，搭配椰子水或淡鹽水維持皮膚水合作用。烹飪方式優(yōu)化
優(yōu)先采用蒸煮、涼拌代替煎炸，減少油脂氧化產(chǎn)物。
濕疹的飲食干預需結(jié)合個體過敏史與癥狀動態(tài)調(diào)整，核心在于系統(tǒng)性降低炎癥負荷并修復皮膚屏障功能，避免盲目忌口導致營養(yǎng)缺乏，必要時在醫(yī)生指導下進行食物剔除試驗或營養(yǎng)補充劑方案。