多食用富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜、水果，以及富含 Omega-3 脂肪酸的食物，有助于緩解濕疹癥狀。
濕疹是一種常見的皮膚炎癥，手臂經(jīng)常起濕疹，除了及時就醫(yī)、遵循醫(yī)囑治療外，合理的飲食調(diào)整也能起到輔助作用。通過攝入特定的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)皮膚的屏障功能，減輕炎癥反應(yīng)，促進(jìn)皮膚的修復(fù)。
一、富含維生素的食物
維生素對于皮膚的健康和修復(fù)至關(guān)重要。以下幾類維生素在改善濕疹癥狀方面具有顯著作用：
- 維生素 A：對保持皮膚濕潤和彈性意義重大，能促進(jìn)上皮細(xì)胞的修復(fù)?？啥嗍秤煤}卜、甘藍(lán)、菠菜、南瓜等。每 100 克胡蘿卜中維生素 A 含量約為 8285 微克視黃醇當(dāng)量，經(jīng)常食用有助于維持皮膚的正常生理功能 。
- B 族維生素：對神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康有益，能促進(jìn)皮膚的修復(fù)與再生。常見的來源有全麥面包、糙米、燕麥、雞肉、魚類、豆類等。以燕麥為例，每 100 克中含有多種 B 族維生素，如硫胺素（維生素 B1）0.3 毫克左右，有助于維持皮膚新陳代謝正常。
- 維生素 C：作為強(qiáng)抗氧化劑，可促進(jìn)皮膚愈合和修復(fù)，還能抑制組胺釋放，減輕瘙癢癥狀。推薦柑橘類水果、獼猴桃、草莓、甜椒、西蘭花、菠菜等。每 100 克獼猴桃維生素 C 含量可達(dá) 62 毫克，多吃有助于改善濕疹狀況 。
- 維生素 E：能抗氧化，保護(hù)皮膚細(xì)胞膜，增強(qiáng)皮膚屏障功能。堅果（如杏仁、榛子）、橄欖油等食物中富含維生素 E 。每 100 克杏仁約含 25.6 毫克維生素 E，可適量食用。
不同維生素食物對比表：
| 維生素種類 | 食物舉例 | 每 100 克含量 | 主要功效 |
|---|---|---|---|
| 維生素 A | 胡蘿卜 | 8285 微克視黃醇當(dāng)量 | 保持皮膚濕潤彈性，促進(jìn)上皮細(xì)胞修復(fù) |
| B 族維生素 | 燕麥 | 硫胺素（維生素 B1）約 0.3 毫克 | 有益神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康，促進(jìn)皮膚修復(fù)再生 |
| 維生素 C | 獼猴桃 | 62 毫克 | 促進(jìn)皮膚愈合修復(fù)，抑制組胺釋放減輕瘙癢 |
| 維生素 E | 杏仁 | 25.6 毫克 | 抗氧化，保護(hù)皮膚細(xì)胞膜，增強(qiáng)皮膚屏障 |
二、富含礦物質(zhì)的食物
某些礦物質(zhì)在皮膚細(xì)胞的再生和修復(fù)過程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用：
- 鋅：能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的再生與修復(fù)，參與皮膚膠原合成，缺乏時易出現(xiàn)慢性濕疹。可通過食用瘦肉、海鮮、堅果、豆類等補(bǔ)充。例如，每 100 克生蠔中鋅含量高達(dá) 71.2 毫克，是補(bǔ)充鋅元素的優(yōu)質(zhì)選擇 。
- 硒：具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，對皮膚健康有益。大蒜、洋蔥、海鮮等食物含有一定量的硒。以大蒜為例，每 100 克含硒約 3.09 微克，日常飲食中適當(dāng)攝入可起到一定保健作用 。
三、富含 Omega-3 脂肪酸的食物
Omega-3 脂肪酸對皮膚健康和免疫系統(tǒng)有益，可減輕炎癥，促進(jìn)皮膚愈合。常見來源如下：
- 深海魚類：三文魚、沙丁魚、金槍魚等富含 Omega-3 脂肪酸，能抑制前列腺素 E2 等促炎因子生成。建議每周食用 2 - 3 次，每次 100 - 150 克，清蒸或燉煮為宜，避免油炸破壞營養(yǎng)成分。研究表明，持續(xù)攝入 12 周以上，能顯著降低皮膚紅斑和脫屑程度 。
- 堅果和種子：亞麻籽、核桃等含有 α- 亞麻酸，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為 Omega-3 脂肪酸，還富含鋅元素，能加速表皮細(xì)胞再生。每日建議攝入 20 - 30 克，研磨后更易吸收。但要注意，部分人可能對杏仁等堅果過敏，初次食用應(yīng)少量測試 。
四、其他有益食物
- 發(fā)酵食品：味噌、酸奶等發(fā)酵食品中的益生菌可改善腸道菌群平衡，降低 Th2 細(xì)胞過度活化導(dǎo)致的過敏反應(yīng)，對濕疹有一定輔助改善作用。每日可攝入 100 - 200 克發(fā)酵乳制品或 10 克發(fā)酵豆制品，選擇無糖低鹽產(chǎn)品更佳。臨床觀察顯示，持續(xù)補(bǔ)充 3 個月后，患者血清 IgE 水平平均下降約 15% 。
- 滋陰潤燥食物：從中醫(yī)角度，銀耳、百合等歸肺經(jīng)，能緩解血虛風(fēng)燥型濕疹的干燥脫屑癥狀。銀耳多糖可提升皮膚保水度，百合苷能抑制神經(jīng)源性炎癥。建議每周食用 3 - 4 次，每次用 10 克干銀耳搭配 50 克鮮百合燉煮。但糖尿病患者需控制食用量 。
男人手臂經(jīng)常起濕疹，在飲食中增加上述富含維生素、礦物質(zhì)、Omega-3 脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)的食物，對緩解癥狀有幫助。但要注意，食物不能替代藥物治療，若濕疹癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時就醫(yī)。每個人的體質(zhì)和對食物的反應(yīng)存在差異，可記錄飲食與癥狀變化，必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化飲食方案。