5-8類主要食物
濕疹患兒需嚴格避免高致敏性食物及刺激性飲食，包括牛奶、海鮮、辛辣調(diào)味品等，以降低免疫異常反應(yīng)和炎癥加重風險。
一、高致敏蛋白類食物
牛奶及乳制品
- 酪蛋白和乳清蛋白是主要致敏成分，易引發(fā)免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)。
- 替代方案：深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。
雞蛋（尤其蛋清）
卵白蛋白致敏性強，可能誘發(fā)皮膚紅腫、瘙癢。
海鮮類
- 蝦、蟹、貝類含異種蛋白，30%患兒存在過敏現(xiàn)象。
- 魚類（如帶魚、鯧魚）也可能加重癥狀。
堅果與種子
花生、杏仁、芝麻等油脂含量高，易刺激腸胃并引發(fā)過敏。
| 食物類別 | 代表食物 | 致敏成分 | 影響機制 |
|---|---|---|---|
| 動物蛋白類 | 牛奶、雞蛋 | 酪蛋白、卵白蛋白 | IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng) |
| 海鮮類 | 蝦、蟹、貝類 | 異種蛋白 | 組胺釋放導(dǎo)致皮膚炎癥擴散 |
| 植物種子類 | 花生、核桃 | 酸性油脂 | 刺激腸胃，誘發(fā)免疫應(yīng)答 |
二、辛辣刺激類食物
調(diào)味品
辣椒、芥末、生姜含辣椒素，直接刺激皮膚神經(jīng)末梢，加重瘙癢和紅斑。
烹飪方式
避免燒烤、油炸食品，高溫加工產(chǎn)生的多環(huán)芳烴可能加劇炎癥。
三、生冷與濕氣類食物
生冷飲食
冰淇淋、冷飲損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致濕氣內(nèi)生，濕疹反復(fù)難愈。
濕熱性食材
牛肉、羊肉、芋頭、竹筍等助濕動氣，妨礙病情恢復(fù)。
四、加工食品與添加劑
高糖食品
蛋糕、糖果升高血糖水平，促進炎癥因子釋放。
食品添加劑
防腐劑、色素、味精可能引發(fā)遲發(fā)型過敏反應(yīng)。
個體差異是濕疹飲食管理的核心原則，約40%患兒存在特異性過敏原。家長需通過飲食日記觀察反應(yīng)，逐步排除致敏食物，并優(yōu)先選擇新鮮蔬菜、低敏水果（如蘋果、梨）及糙米等溫和食材。母乳喂養(yǎng)可顯著降低嬰兒期濕疹發(fā)生率，必要時需在醫(yī)生指導(dǎo)下進行過敏原檢測。